达人网-万达广场社区-全球最劲爆的达人俱乐部

 找回密码
 立即入住
查看: 628|回复: 0

反式脂肪损记忆力 糕饼勿多食

[复制链接]
发表于 2014-12-1 13:33 |阅读模式
据外媒报道,大部分梳打饼、曲奇饼、蛋糕和冻批会加入大量反式脂肪,延长保存期。过往有研究显示,反式脂肪可增加患上痴肥和心脏病机会,而近日美国一项新研究更发现,年轻人和中年人摄取大量反式脂肪,记忆力会变差。即使将年龄、教育程度、种族和是否患有抑郁症等因素纳入考虑,也得出相同结果。
  
据介绍,加州大学圣迭戈分校医学系教授戈洛姆领导研究队伍,对没有心脏病的1000名成年人进行研究,当中包括20岁或以上男性和停经女性。研究对象先填写有关反式脂肪摄取量的问卷,然后接受记忆力测试。研究员向他们展示104张字卡,参加者需回答卡上的字在测试中是否出现。
  
结果发现,反式脂肪摄取量愈高,记忆力测试表现愈差。据统计,每日摄取多1克反式脂肪,便会记少0.76个字。测试中摄取最多反式脂肪的人,较摄取最少的人记少了10%的字。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即入住

本版积分规则

关于我们|触屏版|万达广场社区_达人网 ( 京ICP备12002076号-1 京公网安备 11011502002931号 )

GMT+8, 2024-3-29 13:30

快速回复 返回顶部 返回列表