万达广场社区-全中国最劲爆的达人俱乐部

 找回密码
 立即入住
查看: 112|回复: 0

[达人私房菜] 白菜干鸭肫煲瘦肉汤

[复制链接]
发表于 2017-10-11 16:01 |阅读模式
主要功效:清燥润肺、止咳生津

推荐人群:用于燥邪伤肺、干咳无痰、喉鼻干燥或肠燥便秘等人群

材料:腊鸭肫3~4个,白菜干250克、蜜枣2个、猪瘦肉200克(3~4人量)。

烹调方法:将白菜干清水浸软、漂洗干净,切段;腊鸭肫洗净,用温水泡半小时,切片;猪瘦肉洗净,切大块。所有食材放入瓦煲内,加清水2000毫升,大火煮沸后以中小火煲1个小时,加适量食盐调味即可饮用。

汤品点评:

汤中白菜干性味甘平,有润肺燥、清肺胃热的作用;腊鸭肫性平,味甘咸,有养胃生津、消食健脾的作用;猪瘦肉则可滋阴润燥生津;蜜枣除了能使汤味鲜甜,还有生津润肺、调和的作用。合而为汤,可清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥,对于燥邪伤肺、干咳无痰、喉鼻干燥或肠燥便秘等人群均有一定的食疗价值。

本汤以清润肺燥为主,老少咸宜,是秋季家庭常用汤品。若家中没有腊鸭肫,改用鲜鸭肫也可。

原标题:白菜干鸭肫煲瘦肉汤

来源:广州日报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即入住

本版积分规则

关于我们|Archiver|触屏版|手机客户端|万达广场社区_达人网 ( 京ICP备12002076号 京公网安备 11011502002931号 )

GMT+8, 2017-12-14 17:57

快速回复 返回顶部 返回列表