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[健康饮食] 香脆坚果酥 好吃又好做

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发表于 2019-1-2 13:05 |阅读模式
坚果酥,各式不同的坚果裹着一层糖,入口清脆,口齿留香,营养又饱腹。不但可以自己享用,还可以包装起来送亲朋好友。
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坚果酥
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文/图 广州日报全媒体记者钟宏连、黄紫玮
去壳瓜子 20克

去壳核桃肉 20克

杏仁 20克

白棉花糖 20克


2. 除了棉花糖和黄油,将其他的材料一起放在不粘锅里炒熟。如果不喜欢炒,可以改用烤箱,150℃烤大约8分钟,中间需要翻一下。

4. 然后倒入棉花糖(这个时候要看一下坚果的分量,当所有的糖都融化之后,会与坚果都包裹在一起),将棉花糖炒到稍微有点焦黄即可。

6. 待自然冷却之后,就可以切块食用。如果要保存的话,冷却之后就要立即密封起来,否则容易散,密封起来最长可放一周。

1. 棉花糖宜少不宜多,因为不是做牛轧糖,所以,不需要太多的棉花糖。如果看到坚果还没有裹到糖分,可以再放上一两粒。

3. 放棉花糖之后,记得一定要小火,用小火以及坚果自然的温度将棉花糖融化。

4. 一定要很用力地去压成型,否则很容易散。

钟宏连、黄紫玮

原标题:香脆坚果酥 好吃又好做

来源:广州日报

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