无心插柳：4款因意外而产生的美食

万达美食 · 发表于 2015-9-6 18:12

烹饪事故通常会酿成灾难，可有的时候，在天时地利的相互作用下，一款令人意外的美食也会从天而降。本文就带大家了解一下在美食历史上，有哪些食物是无心插柳而得到的意外之喜。

1. 奶酪

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从法国的卡芒贝尔奶酪到英国的切达奶酪，从意大利的帕尔马奶酪到印度奶酪，每个国家的奶酪历史都有一个共同的故事：一个流浪者和他的一袋牛奶。这个装牛奶的袋子正好是用动物的胃囊制成的，因此含有凝乳酶。流浪者骑着他的马穿越沙漠，这袋牛奶在不停的晃动中，乳清和凝乳块分离了。最后当他打开袋子的时候（这里必须为他的勇气点赞！），他发现，牛奶虽然变味了，但是那些凝乳块是可以吃的！虽然这个故事未经验证，不过世界上第一块奶酪很可能就是牛奶和凝乳酶在特定条件下，相互作用的产物。

2. 玉米片

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1893年，威尔·凯洛格（Will Kellog）把一锅小麦忘在了炉子上，不出意外，这些麦粒算是做坏了。不过威尔和他的哥哥约翰还是打算把这些麦粒做成面粉。可是在擀面杖压过这些麦粒的时候，它们变成了细小的碎片而不是面粉。本着不放弃的精神，他们把这些碎麦片拿给两人当时工作的救济院的病人吃。病人们很喜欢这些碎麦片，因此兄弟两人继续改良自己的产品。后来威尔建议在里面加糖，而约翰不同意，两人因此产生了矛盾，并诉诸法律。不过，相信大家都知道，最后是谁赢了。

3. 冰棍

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发明冰棍的是一个粗心大意的11岁小孩。1905年，11岁的弗兰克·艾柏森（Frank Epperson）把一杯饮料连同搅拌棒忘在了自家阳台上。那是一个寒冷的夜晚，第二天一早，他发现搅拌棒和饮料冻在了一起。1920年，他为自己的粗心大意带来的美味食物申请了专利。

4. 巧克力碎饼干

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巧克力碎饼干这一典型的美国饼干是收费站旅馆（Toll House Inn）的主人露丝·威克菲尔德（Ruth Wakefield）无意间发明的。当她准备做巧克力饼干的时候发现家里的烘焙用巧克力用完了。她就用了雀巢的半甜巧克力棒，以为这种巧克力也会融化。可事实并非如此，而巧克力碎饼干就这样诞生了。

(来源：红酒世界网)

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