油焖辣椒小土豆劲爆口感超级下饭

RedFox · 发表于 2014-4-10 15:32

俗话说“浓缩才是精华”，因此，别看小土豆个头小巧，做出来的菜肴却并不比大土豆差，甚至还要美味，不需要太多的辅料，只需要一点辣椒，一盘香喷喷的油焖辣椒小土豆便完成了，这道菜肴不仅口感劲爆，更是下饭的首选美食。

　　当今社会一元钱能买到啥一盘菜一块钱肯定觉得不可思议吧今天咱就用一元钱来做一盘菜，而且得口味劲爆超级下饭。用辣椒和土豆做一道菜，这道菜特别够滋味，浓浓的酱香绝对下饭，还有小土豆里都是辣椒的鲜辣味道特别劲爆。而这道油焖辣椒小土豆，购买食材的价钱仅需要一元钱哦！不知道想省钱的吃货们，有没有心动呢？

　　主料：小土豆800克。

　　辅料：红尖椒2个、尖椒5个。

　　调料：食盐2茶匙、八角2个、生抽3汤匙、老抽4汤匙、植物油4汤匙、白糖1/2汤匙、水适量。

　　做法：

　　1、锅内倒植物油，比平时炒菜要多一些，油烧热后放入清洗好的小尖椒，小火煎。

　　2、煎至辣椒表皮焦黄，辣椒变软，放入小土豆煸炒，放入老抽。

　　3、放入生抽，翻炒均匀。

　　4、倒入没过小土豆的水，放入八角。

　　5、放入盐调味，放入少许白糖提味。

　　6、小火焖至汤汁收快干即可。

　　制作小贴士：

　　1、尖椒一定要煎软，在和土豆一起炖才够味。

　　2、老抽可以多放点上色，我大概放了图上的汤勺4汤勺。

　　3、白糖不要多放，放一点提味即可。

　　4、最后汤汁收到快干即可，多了不好吃，少了容易糊。

油焖辣椒小土豆 劲爆口感超级下饭