蒜泥金针菇

一直就这么简单

主料: 金针菇(300克) 胡萝卜(一小段)
辅料: 蒜瓣 麻油 盐 糖 美极鲜酱油

制作流程：1:胡萝卜洗净切细丝，金针菇洗净与胡萝卜一块入水焯烫至熟


2:捞出


3:放入冰水中浸泡降温


4:彻底凉了之后，捞出沥干水份，加入所有调料：蒜瓣3-4个、麻油10ml、盐3g、糖2g、美极鲜酱油5ml抖匀即可



注意事项：1、金针菇与胡萝卜焯烫之后，用来浸泡的冷水，一定得是冷开水哦，可别图省事儿用自来水，怕有细菌，直接吃到肚子里那不得拉肚子啊。
2、除了加胡萝卜，还可以加入西芹丝儿，这样颜色更丰富了，营养也更全面了.
3、金针菇与胡萝卜焯烫的时间别太长，金针菇就得脆脆的才好吃。