吃七八分饱才是养生之道 专家：饱食使大脑代谢紊乱

万达美食

　　市民郦阿姨问

　　年纪大了，爱看养生类的节目和新闻，很多医生都说只能吃七八分饱。我就奇怪了，年轻时候是想方设法不要饿肚子，难道人年纪大了，倒连一顿饱饭都吃不上了呀？

　　杭州市红十字会医院神经内科主任医师黄向荣答

　　的确，吃太饱不利于身体健康。

　　饱食会加重胃肠负担。当人体摄入的蛋白质或者脂肪过量，会给消化系统带来负担，而不能被很好消化的食物会长时间地滞留肠道中，很容易产生一些毒素甚至是致癌的物质。

　　饱食还会损伤细胞，使人早衰。吃进去的食物在体内经消化代谢、氧化产生能量，但机体氧化反应中还会产生有害化合物——自由基，它能导致细胞损伤、动脉血管硬化，从而引发疾病、衰老，甚至死亡。人体摄入的能量越多，产生的自由基就越多，人体老化的程度就越快，相反，少吃可以减少自由基的产生，从而延缓衰老。

　　饱食使大脑代谢紊乱。吃太多，大脑中会大量产生一种叫做“纤维芽细胞”的生子因子，它会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化、脑皮质血养供应不足、脑缓慢萎缩以及脑功能退化，最终会导致痴呆，从而缩短人的寿命。

　　还有一点就是，长期饱食，体内过多热量无法消化，以糖原的形式堆积在肝内，如果不能及时消化掉则会转化为脂肪，使人发胖。发胖是冠心病、动脉硬化、糖尿病等一系列疾病的前兆。（胡惠娟杨茜）

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吃饭七分饱最好