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(导语)单片茶叶跳进灼热的锅里，不仅不能成为茶品反而会烤成碳。而千万片茶叶-起下锅，就能把强烈的灼热转化成茶叶自身转形的动力，再经翻炒搓揉和烘焙就极易成为上等茶品。
我很少饮茶，一般去客人家或客人来我家时才会饮茶。对茶我更是一无所知。
我叔是个手工缝纫衣服的人，常年吃的是百家饭，我们家族中只有他会饮茶。也只有他才有这闲情逸致。我们这些人在田里干活回来渴了，就去水缸里舀一瓢水，咕咚咕咚的大口喝下去才解渴。用那小盅呷茶只能是花拳绣腿。别屈死了!
记得我小时侯，村中有两棵茶叶树，我常看见叔叔会去采茶叶，那时我不知道他弄这叶子去做啥但觉得肯定是有用。也分不清油茶和香茶，一次在放牛中，牛突然钻进树林，我怕牛跑掉也跟着钻进树林，一看这里全是大棵的茶树。我-高兴爬上树看见嫩绿的叶子就摘，不-会就弄了-大包茶叶。回家被父亲凶狠地教训了-顿："你把它嫩叶都摘了怎么结茶籽，没茶籽哪来的油哇!"当时虽不明白但仍晦涩地记下了。
后来长大了，进入高中-年级读书时，因叔叔无儿无女，担心他老年无人服侍，父母就让我过继到叔叔名下。从此就和叔叔生活在一起，才知道香茶主要用于做茶叶让人饮用，虽会结籽但籽粒细小含油量不多。而油茶主要是结耔榨油，供应人们膳食用油。两者看是相似但作用却截然不同。日久天长，耳濡目染，后来我也学会了做茶。茶叶采回后立刻下锅用大火炒至颜色深暗叶片变成颗粒状即刻起锅，趁热用手搓揉成团如果是做绿茶就把茶团抖散进行烘焙干燥即可，如果是做红茶就让茶团发酵-下待叶片转黄黑色后再抖散茶团进行烘焙。偶尔也会饮茶。才知道茶叶可以醒脑解泛去油腻等功效。再后来毕业在人民公社当通讯员时，接触茶叶的机会就多。上头一来人，我就得去为客人泡茶倒茶。也学会了喝茶，而且每晚都要用茶叶和白糖冲一杯茶水再配饼干做夜宵用。因为那时没有打印机，公社所有的文件通知等文稿全靠刻写蜡纸来完成，我时常要刻写到深夜一二点钟才去睡。后来去参军了，在部队磨爬滚练也就没功夫去喝茶了。
现在人到中年品味自己的人生，倒觉得人生本就是茶。
婴幼儿时期如清前茶。清明节气来临，咋暧还寒。茶树经过-冬的休整吸足了大地的自然养份，春回大地枝上就蹦出许多青翠碧绿的芽尖，尖尖的躲在老叶的腋下，就象是襁褓中酣睡未醒的婴儿，胖墩墩。特招人喜爱，但娇嫩易碎，要小心采摘。做茶更难，加工时要轻揉慢搓，时间要久些。做成的茶呷上一口，香气特浓又酣畅，但味不醇厚，一溜就过。因为数不多，这种茶特珍贵!青年时期象是春茶。万物复苏风和日丽，嫩芽下托着一二片青翠嫩绿的叶片，朝气蓬勃意气风发，在明睸的春光里跳跃欢歌。新叶-夜就能伸展一公分可十分的单纯易折。但茶叶水份多不易哄干。可做出的茶叶香纯味浓。饮后香彻肺腑，满嘴留香让人恋恋不舍。但不劲道总给人一种单薄寡香之感。中年时期象是经过风吹雨打，烈日烤晒的夏茶。叶片青翠厚绿，多了几份成熟稳重和忍耐。做起茶来非常费力，要重揉急搓且时间越长越好。水分少易烘焙。做成的茶，香味较淡涩味重，饮后给人一种醇朴酣厚之感。价格便宜适合普通人群消费。老年时期精枯力绝，与时代极为不和，象是人们饮过的茶渣，无香无味，形态干枯杂碎，多被人遗弃。但也有少数人会收集做成茶枕等。时时警醒自己，人人都有老的时候。
人生如茶。不经历人世的搓挅和事故的翻炒就不易成形，即便成形也经不起时间的检验，终究会现出原形。不经历风雨烈日的烘焙就不会有人生的温馨亮丽和辉煌的成就，就算巧取豪夺坐火箭直升最终是爬得越高跌得越惨!茶如人生，优雅淡定，苦涩中给人郁香入肺，酣畅又回味无穷的才是上等好茶。而那些先天发育不良又苦又涩没有丁点的-丝-毫的香味只好另作它用，就不能入品了。
茶有红绿之分，人有男女之别。男人是绿茶，生活多淡定。女人如红茶生活多艳丽!
一树茶叶有时做红茶，有时做绿茶。人的一生之中为了求安定顾大局会身不由己的做一回红茶做一回绿茶。一年四季之中没有哪株茶树的叶子一直是做红(绿)茶，而人从出生到老也没有-人是在即定的红或绿的轨道中一直走完自己的人生。
所以茶如人生，人生如茶!做人如做茶：单片茶叶跳进灼热的锅里，不仅不能成为茶品反而会烤成碳灰。而千万片茶叶-起下锅，就能把强烈的灼热转化成茶叶自身转形的动力，再经翻炒搓揉和烘焙就极易成为上等茶品。一个人想要成就一翻事业提升自身的社会价值，单枪匹马地独闯，定会被来各方阻力的灼热把你烤憔，只有溶入大众，借肋众人之力来抵御热量的灼烤，再经世俗的翻炒事故的搓揉和时间的烘焙就能轻而易举地使其转化为自己智慧的结晶。 |
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发表于 2012-11-29 15:49
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