重口味慎入 让人昏厥的老鼠料理

Alexander

猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉我们都吃过，老鼠肉有没有人吃过？是什么味道呢？今天我们来看看世界各地是怎么吃老鼠肉的？

在秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等南美地区，老鼠肉非常受欢迎。由于老鼠繁殖能力很快，所以饲养老鼠肉并售出是有利可图的。一些城市或农村的家庭把饲养老鼠当作收入的一种补充手段。照片中的老鼠，只是被退了毛皮，甚至还没来得及开肠破肚，就被戳上一根树枝，悬挂在烤炉之上了。

在泰国，宰杀老鼠后，需要把老鼠放在火上烧烤一会，这样才能容易的褪掉皮毛。据说，在泰国，老鼠肉又称为星肉rats倒过来的拼写是star。在泰国，老鼠肉不仅可以用来烧烤，把他们剁成馅后制成汤料、肉丸等食物，也是非常普遍的食用方式。

在老挝万荣到琅勃拉邦地区，当地居民喜欢将老鼠制成腊肉食品，以保存更长时间。在老挝，老鼠烧烤同样流行，与泰国的烧烤老鼠所不同的是，老挝的老鼠明显要小一些，而且没有取出内脏。

印尼人总喜欢吃整只的动物，并且总是烤的黑乎乎的，无论是老鼠还是狗还是猪，总是逃脱不了被活活烤熟的命运。印度尼西亚市场内，和老鼠同属一科的蝙蝠同样是当地人的美餐。

如果说印尼人吃老鼠的方法非常原始，那么越南人在老鼠的吃法上是非常讲究的，不仅要褪毛褪皮清洗干净，头尾也是不要的。锅锅曾看过一碗越南红烧鼠肉，似乎还不错。在越南隆庆，松鼠也逃脱不了被吃的厄运。一只小松鼠拌上辣椒和酱再拷熟出售。

这些让人昏厥的老鼠料理，大家有想尝试的吗？小编已经看不下去了，真的不知道老鼠肉是怎么吃下去的。

（来源：寒啸文集 ）