美食DIY:80后厨娘晒自制儿时小吃 "猪耳朵"馋煞网友

提拉米苏 · 发表于 2013-1-6 14:22

　　网友“啊豆豆”：小时候咱都吃过的东西——猪耳朵。上次发鱼丸的帖子时有亲说想学猪耳朵，今天正好有空。于是尝试做了些。爸妈、老公、孩子都很喜欢吃，看看图片，馋吧！

　　【记者追访】童年时的经典小吃在市场上逐渐淡出人们的视野，可不少人非常怀念儿时的美味，买不到咋办？那就自己动手丰衣足食吧。

　　昨日，80后网友“啊豆豆”王小姐晒出自制的儿时美味零食——“猪耳朵”，勾起了无数70后、80后馋虫，不少网友纷纷留言求秘方、求购买。

　　王小姐图文并茂地介绍制作“猪耳朵”的方法：首先要准备好面粉和白糖，如果喜欢吃咸的可以加盐，然后揉成面团。第二步，用面粉加上红糖揉成面团。第三步，把2个面团搓成2个长条状的。第四步，擀面片，擀成薄片状就行。第五步，把面片叠在一起卷，用手搓匀卷好的面卷并切成猪耳朵模样。最后一步就是将猪耳朵切片，放入油锅炸到猪耳朵表面金黄就可以了(右图)。

　　“炸好后将其放凉，便可以享受又香又脆的猪耳朵了。”数百名网友看了图非常动心和嘴馋，有的甚至留言想去王小姐家“取经”。

　　网友“映月027”：小时候妈妈也经常做猪耳朵，这真是我们那个年代童年时最美味的零食。网友“羊咩咩”：我有空也尝试给孩子们做猪耳朵，让他们也尝尝我们童年时的小吃。(记者章鸽实习生严晗)