男人天天吃豆制品容易“不行”

提拉米苏

    “男人还是少喝豆浆的好，你懂的……”在南京市妇幼保健院的男医生中，流传着这样一句话。这一切，源于该院男科主任潘年军的一项研究。潘年军通过对大白鼠的实验室研究，以及对500名患者的回顾性调查发现，经常吃大豆及大豆制品的男人，出现勃起功能障碍的几率要比一般人高3.4倍，因为大豆中含有植物雌激素大豆异黄酮。

    异黄酮是什么？

    大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养，大豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源。在雌激素生理活性强的情况下，异黄酮能起抗雌激素作用，降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险，而当妇女绝经时期雌激素水平降低，异黄酮能起到替代作用。

    【奇怪处方】

    阳痿了

    医生让他戒喝豆浆

    年过半百的陈先生(化名)最近有了难言之隐，他发现每次和妻子过夫妻生活时总是力不从心。陈先生一直是个很关注健康的人，他平时对饮食很注意，也经常锻炼身体，自认为身体要比同龄人好很多，对于身体的这一信号，陈先生不敢怠慢，赶忙找了时间到南京市妇幼保健院男科就诊，经过相关检查，陈先生被诊断为勃起功能障碍(简称ED)，也就是俗称的阳痿。

    “我没有高血压、糖尿病等慢性病，又不胖，年纪也不算大，怎么会有这个病呢？”陈先生很是不解地抛出问题。接诊的该科主任潘年军询问起了陈先生的生活饮食习惯，当得知陈先生喜欢喝豆浆后，潘年军追问道：“你喝豆浆的频率有多高？”“几乎天天喝，自己家里打的。”陈先生诧异地问，“喝豆浆有问题吗？”潘年军解释，根据他对小白鼠的实验以及临床回顾性调查结果显示，男人最好不要经常喝豆浆。为此，潘年军给陈先生开出的处方中，有一项就是要戒喝豆浆。

    【家长看看】

    男孩多吃豆制品

    生殖器官发育差

    研究者们通过对青春期的老鼠喂食大豆异黄酮，结果发现，长期大量食用大豆异黄酮的老鼠，其生殖器官发育较差。

    而且，大豆异黄酮的影响显然并不止于此，孕妇如果爱吃大豆制品，孕期大量摄入大豆及大豆制品，而且正好又怀的是男孩，那么，生出来的孩子容易发生尿道下裂。“这是临床上已经验证的，由于孕妇并不知道自己会怀男孩还是女孩，所以，为了胎儿的健康，怀孕后还是尽量少吃大豆及大豆制品。”潘年军提醒。

    【为啥是豆制品惹的祸？】

    来看看潘年军做过的实验和调查吧！

    实验

    大白鼠连吃90天大豆异黄酮就“不行”了

    潘年军选择的实验对象是雄性大白鼠，他把“体检”合格的大白鼠分成4组，第一组正常饮食，另外3组每天都有“加餐”，不过，这个“加餐”的量是不同的，第二组，每公斤体重加1毫克大豆异黄酮；第三组，每公斤体重加5毫克大豆异黄酮；第四组，每公斤体重加20毫克大豆异黄酮。

    90天后，再次对这4组大白鼠进行“体检”。“这时，变化就发生了，每天按每公斤体重5毫克喂大豆异黄酮的大白鼠，勃起功能就已经受到了影响，更不要说按每公斤体重20毫克喂大豆异黄酮的大白鼠了。”潘年军解释，阴茎要维持正常的勃起，要有正常的平滑肌、内皮细胞和胶原，但喂食每公斤体重5毫克以上大豆异黄酮的大白鼠，其阴茎组织结构发生了变化，大豆异黄酮使平滑肌减少，胶原增生。经过对大白鼠的多次实验，潘年军得出结论，长期大量喂食大豆异黄酮，肯定会导致大白鼠阳痿。

    调查

    就诊ED患者大多爱吃豆制品

    毕竟，大白鼠和人还是有很大区别的，大豆异黄酮对雄性大白鼠有如此明显的影响，对男人是否也会有相同的影响呢？

    潘年军坦言：“对人进行这样的实验显然是不可能的，但我进行了回顾性调查。”潘年军在门诊对500位患者进行调查，询问他们喜不喜欢喝豆浆，喜不喜欢吃豆制品，结果发现，有勃起功能障碍的，大多有一个共同特点，那就是喜欢吃豆制品。

    这是因为大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，尤其是40岁后的男性，自然分泌的雄性激素开始减少，此时若大量摄入雌激素，就会对性功能产生不良影响。

    所以，潘年军提醒，患有ED者还是应该控制大豆或者豆制品的摄取量。不过，潘年军强调，这个调查结果并不能简单地理解为多吃豆制品会导致ED，因为个体不一样，有的人体内缺少把大豆异黄酮变成生物活性酶的物质，这样的人，吃再多豆制品都没有关系。

    【国外调查】

    每天吃大豆制品

    男子精子质量差

    潘年军的这一观点并非一家之言，记者了解到，哈佛大学有位专家也做过类似的调查。

    哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士也完成了一项类似的调查。从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果发现：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。

    查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。

    但据英国《卫报》报道，代表英国大豆食品加工业的大豆蛋白协会称，目前还没有确凿的证据表明，大豆对人体健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。

    【适量就好】

    大豆制品

    一周吃3次没关系

    “这两年，牛奶因为接连被曝光，很多市民都敬而远之，如今，又说喝豆浆对男孩不好，到底还有什么能喝呢？日常生活中补钙不就是靠豆浆牛奶吗？”采访中，6岁男孩天天(化名)的妈妈听说常喝豆浆可能影响男孩生殖器官发育后，显得非常紧张，“我家儿子特别爱喝豆浆，几乎天天喝，而且，不但在家喝，在幼儿园也会喝。”

    专家认为，适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次不超过100克。而潘年军所认为的多吃，是指每周吃大豆制品5天以上。

    “一周吃个一两次肯定没问题。”潘年军解释，1克大豆中含有1毫克大豆异黄酮，正常的一杯豆浆也就5-10克大豆，喝一杯豆浆只相当于摄入5-10毫克大豆异黄酮；而100克豆腐中含异黄酮27.74毫克。至于很多家庭吃的大豆油，主要提取的是大豆脂肪，异黄酮的含量很低。“大豆及大豆制品，只要不多吃，都没有问题。”

    而且，潘年军指出，大豆异黄酮只有在大豆中含量较高，其他黑豆、红豆、绿豆等豆类中，异黄酮的含量都非常低，可以忽略不计。