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[养生之道] 处暑:秋意浓 多吃鸭

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发表于 2017-8-23 17:24 |阅读模式
告诉小伙伴们一个好消息,今天是处暑!处暑,是二十四节气之中的第14个节气,处暑,即为“出暑”,炎热离开的意思。处暑节气后,处暑可谓是热和凉的门户,走过“处暑”,“秋老虎”便不再可怕,“早晚凉”的特征会越来越明显。北方有“处了暑,被子捂”,南方有“处暑天还暑,仍有秋老虎”的谚语。今天在立秋和处暑之间的时间里,虽然秋季在名义上已经到来,但夏天的暑气仍未消减,这场争秋夺暑之战,仿佛是一场没有硝烟的战争。

央广网北京8月23日消息
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俗话说“一场秋雨一场寒”,风雨过后,人们还是会感到较明显的降温。“疾风驱急雨,残暑扫除空。”爽利的秋季裹挟着秋雨,一点点沁润了苦熬暑伏的心田,烦闷的思绪也变得平静了许多。处暑过后,天际的云彩也不像夏天那般浓厚成块,而更显疏散自如,民间因此有“七月八月看巧云”之说,秋风拂面,仰望天边浮云,好一个“天水秋云薄,天长杳无隔”的秋日图景。  
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处暑节气,“夏打盹”和“秋乏症”都会在这一时期出现。秋季腹泻与夏季不同,秋季的脾胃也相对虚弱,即使没有吃坏肚子也会不舒服。这时候人们就会准备上一道开胃润燥的美食——鸭子,作为处暑的开端。民间吃处暑鸭,有很多种吃法:白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等五花八门。北京至今还保留着这一习俗,通常处暑当日,北京人就会买处暑百合鸭等。苏州人坚持原汁原味,习惯用砂锅文火炖上一锅子老鸭汤,奶白色的汤汁中夹杂着鸭子特有的味道,再加上几颗枸杞,这下子色香味俱全了。给家中的孩子和老人每人端上一碗,清热润燥,滋阴补虚。

为什么要选择鸭子作为处暑的主要食材呢,因为鸭子是“鸡鸭鱼肉”四大荤之一,富含蛋白质、B族维生素、维生素E、烟酸等,是一种适于滋补的美味佳肴。鸭肉性寒,味甘,归脾、胃、肺、肾经,具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、利水消肿之功效,可主治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等症。民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”。

处暑“淡”来养生

“土俗以处暑后,天气犹暄,约再历十八日而始凉。”意思是处暑后,天气仍炎热,还要经历大约十八天的流汗日。虽说已入秋,但燥热的“秋老虎”威风依旧。所以处暑后,养生还应以“润燥”为主。

1 饮食清淡 润肺防燥

处暑后燥气明显,肺易受伤,容易出现咳嗽、肠胃炎、支气管炎等症状。此时饮食宜益肾养肝,润肺养胃,少食辛辣、烧烤类食品,以免加重秋燥。多进食清热安神的食物,如银耳、百合、莲子、菠菜等。早上起床后可喝一杯温水,平时可适量喝些金银花茶、菊花茶,清热解毒,滋阴润燥。
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2 调整作息 缓解秋乏

处暑期间,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。所以,人们在入秋处暑后常常会伴有懒洋洋的疲劳感,也就是人们常说的“秋乏”。调整夏天以来晚睡的作息习惯和方式,做到早睡早起、适当午休、多伸懒腰,有助于缓解秋乏。
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3 轻松运动 调养精神

处暑之后,天地万物由春夏的勃勃生机转向萧条冷落,加上秋干气燥,我们出现心情波动甚至情绪低落都是正常的生理反应,此时应注意收敛情绪、维持心性平稳。
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而秋高气爽的天气,尤其适合户外运动。咱们不妨约好友郊游、登高望远,在亲近大自然的过程中,可以有效疏解“悲秋”情绪。也可在早晚进行适宜的运动锻炼,散步、小跑、下棋等都是调节心情的有效方式哟。(综合网络)

来源:央广网

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