处暑：秋意浓 多吃鸭

万达健康

告诉小伙伴们一个好消息，今天是处暑！处暑，是二十四节气之中的第14个节气，处暑，即为“出暑”，炎热离开的意思。处暑节气后，处暑可谓是热和凉的门户，走过“处暑”，“秋老虎”便不再可怕，“早晚凉”的特征会越来越明显。北方有“处了暑，被子捂”，南方有“处暑天还暑，仍有秋老虎”的谚语。今天在立秋和处暑之间的时间里，虽然秋季在名义上已经到来，但夏天的暑气仍未消减，这场争秋夺暑之战，仿佛是一场没有硝烟的战争。

央广网北京8月23日消息

俗话说“一场秋雨一场寒”，风雨过后，人们还是会感到较明显的降温。“疾风驱急雨，残暑扫除空。”爽利的秋季裹挟着秋雨，一点点沁润了苦熬暑伏的心田，烦闷的思绪也变得平静了许多。处暑过后，天际的云彩也不像夏天那般浓厚成块，而更显疏散自如，民间因此有“七月八月看巧云”之说，秋风拂面，仰望天边浮云，好一个“天水秋云薄，天长杳无隔”的秋日图景。　　

处暑节气，“夏打盹”和“秋乏症”都会在这一时期出现。秋季腹泻与夏季不同，秋季的脾胃也相对虚弱，即使没有吃坏肚子也会不舒服。这时候人们就会准备上一道开胃润燥的美食——鸭子，作为处暑的开端。民间吃处暑鸭，有很多种吃法：白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等五花八门。北京至今还保留着这一习俗，通常处暑当日，北京人就会买处暑百合鸭等。苏州人坚持原汁原味，习惯用砂锅文火炖上一锅子老鸭汤，奶白色的汤汁中夹杂着鸭子特有的味道，再加上几颗枸杞，这下子色香味俱全了。给家中的孩子和老人每人端上一碗，清热润燥，滋阴补虚。

为什么要选择鸭子作为处暑的主要食材呢，因为鸭子是“鸡鸭鱼肉”四大荤之一，富含蛋白质、B族维生素、维生素E、烟酸等，是一种适于滋补的美味佳肴。鸭肉性寒，味甘，归脾、胃、肺、肾经，具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、利水消肿之功效，可主治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等症。民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”。

处暑“淡”来养生

“土俗以处暑后，天气犹暄，约再历十八日而始凉。”意思是处暑后，天气仍炎热，还要经历大约十八天的流汗日。虽说已入秋，但燥热的“秋老虎”威风依旧。所以处暑后，养生还应以“润燥”为主。

1 饮食清淡 润肺防燥

处暑后燥气明显，肺易受伤，容易出现咳嗽、肠胃炎、支气管炎等症状。此时饮食宜益肾养肝，润肺养胃，少食辛辣、烧烤类食品，以免加重秋燥。多进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、菠菜等。早上起床后可喝一杯温水，平时可适量喝些金银花茶、菊花茶，清热解毒，滋阴润燥。

2 调整作息 缓解秋乏

处暑期间，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。所以，人们在入秋处暑后常常会伴有懒洋洋的疲劳感，也就是人们常说的“秋乏”。调整夏天以来晚睡的作息习惯和方式，做到早睡早起、适当午休、多伸懒腰，有助于缓解秋乏。

3 轻松运动 调养精神

处暑之后，天地万物由春夏的勃勃生机转向萧条冷落，加上秋干气燥，我们出现心情波动甚至情绪低落都是正常的生理反应，此时应注意收敛情绪、维持心性平稳。

而秋高气爽的天气，尤其适合户外运动。咱们不妨约好友郊游、登高望远，在亲近大自然的过程中，可以有效疏解“悲秋”情绪。也可在早晚进行适宜的运动锻炼，散步、小跑、下棋等都是调节心情的有效方式哟。（综合网络）

来源：央广网