如何养生保健——开示正确的饮食观

万达佛学

我们需要靠饮食来维持生命，但有时候因为饮食出了毛病，病从口入，时间久了，引发为慢性疾病，严重的还会丧失性命。其实很多疾病的产生，常是个人饮食观念的不正确，所以佛教倡导以“食存五观”来对治、调理。佛教的饮食观有五种涵义：

第一，受用饮食，当如服药。饮食最主要的目的，是为了维持身体的健康。但是现代人习惯挑肥拣瘦，使得文明病猖獗。所以我们吃东西不一定要贪图美味，应该把它当成如服药健身一般。

第二，美味增减，好恶平等。很多人常因食物不合口味，就随意丢弃、浪费。禅门里讲求“吃现成饭当知来处不易”，除了是对供养者的一份感恩之外，更是要我们养成知足惜福的习惯。我们应该学习弘一大师的“咸、淡有味”，对于喜欢、不喜欢的都要以平等心来接受。

第三，除饥除渴，借假修真。我们的身体是由四大、五蕴和合而成，如果没有饮食的辅助调理，很容易因饥渴而生病。身体虽然是会生病、会老化死亡的臭皮囊，但我们也要借假修真，把握短暂的生命，来完成个人的理想或道业。

第四，如蜂采华，不损色香。现代人为了满足口腹，不断大量地蓄养和违法栽植，不但让动物痛苦，对环境也造成了伤害。《佛遗教经》云：“如蜂采华，但取其味，不损色香”。对于饮食，我们也要像蜜蜂酿蜜一样，对生存的这个世界不可损伤太多，否则最后受害的还是自己。

第五，知量知时，远离贪着。现在市面上各类餐馆或饮食包装，都强调“吃到饱”“加大量”。此外，除了正餐，各种夜宵零食也诱人垂涎三尺。对食物贪着的后果，就是瘦身馆、减肥中心的四处林立。因此，远离贪念、定时定量，才是最不花钱受罪的健康之道。

饮食能提供我们身体所需的养分，而稳定的情绪，则对人体脏腑气血能起良好的影响。唐朝孙思邈在《千金要方》中也说养生有五难：“名利不去、喜怒不除、声色不去、滋味不绝、神虑精散”。有正确的饮食观，并时时保持宁静平和、欢喜自在的心情，相信定能拥有健康的身体。

本文节选自星云大师著作《星云法语》，由上海大觉文化提供。

本文来源：星云大师