万达广场社区-全中国最劲爆的达人俱乐部

 找回密码
 立即入住
查看: 217|回复: 0

[健康饮食] 今天就是二月二 "龙抬头" 有什么养生美食呢?

[复制链接]
发表于 2018-3-18 09:21 |阅读模式
今天就是农历二月初二了,民间有云,“二月二,龙抬头”。在中国古代北方龙抬头节也叫“春龙节”或“青龙节”,是主管云雨的龙王抬头的日子,此后雨水逐渐增多,免去旱灾,预示着整年的风调雨顺。

还有一种说法,叫“春耕节”,农历二月初二是节气“惊蛰”前后,大地开始解冻,天气逐渐回暖,农民告别农闲,开始下地劳作了。古时把“二月二”又叫做“上二日”。
1521328332820_5aada0cc159bb822e159cb65.jpg
中国人讲究吃,但凡大小节日都与美食脱不了关系,那么“二月二”有什么养生美食呢?

杭州市红十字会医院中药房主任杜静介绍,二月二这天人们会吃一些特别的食物,名字都与“龙”有关,并赋予其美好的寓意。从健康角度来说,这些节日饮食也多符合春季的季节特点,颇具养生价值。

吃龙鳞——吃春饼

因面饼小而圆,故形象地称之为“吃龙鳞”。即用豆芽菜和粉丝等加调料拌成的凉菜,另外还要配以炒菠菜、摊鸡蛋及各种酱肉等,荤素搭配、营养均衡。春饼配菜中的豆芽菜、菠菜等蔬菜其实暗合了“春宜升发”之意。这些时令蔬菜,含有丰富的维生素、纤维素等,且均是在春季萌出嫩芽,有助于生机“升发”。

食龙胆——油炸糕

因其多用黄米面,且炸后金黄,故称为“食龙胆”。油炸食品不宜多食,但油炸糕的馅料多为豆馅、糖馅,有的还会放山药、豆腐等,总的来说甘甜味居多。“春日宜省酸增甘,以养脾气”,即是说春日多吃甜味少吃酸味可以养脾胃。

“吃米饭称为吃‘龙子’,吃饺子被称作吃‘龙耳’,吃馄饨则为吃‘龙眼’,吃面条则叫吃‘龙须’,均寓意吉祥,祈盼五谷丰登。”杜静介绍道。

民谚——

二月二,龙抬头,春雨下得遍地流;

洒青灰,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏。

二月二,龙抬头,虫子蚂蚁往外游;

炒金豆,理新头,家家户户擦犁头。

二月二,龙抬头,龙不抬头我抬头;

大仓满,小仓流,家家户户鞭耕牛。

(原标题《明天就是二月二 "龙抬头" 有什么养生美食呢?》。编辑张卉卉)

来源:杭州网

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即入住

本版积分规则

关于我们|Archiver|触屏版|手机客户端|万达广场社区_达人网 ( 京ICP备12002076号 京公网安备 11011502002931号 )

GMT+8, 2018-4-24 16:42

快速回复 返回顶部 返回列表