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上个月月底，MUJI菜市场（MUJI marché）在大阪悄悄开业了，而且还是在大阪人流量超高的Aeon Mall堺北花田店。分分钟买好了去大阪的机票。别人去大阪看樱花，我去大阪逛菜场。 MUJI菜市场 整个菜市场占地约4300㎡，逛上一天都不会想要出来。一进门就能看见MUJI Cafe & Meal，先吃饱才有力气开始逛。 MUJI菜市场 去之前我也和这位网友一样，做好了买什么都很贵的打算。但是没想到，整个菜市场的价格居然就是日本的平均水平，一点儿都不会觉得我等平民买不起。 MUJI菜市场 而且来买菜的都是大阪当地人，几乎没什么游客。门口还有帮忙分发小推车的Stuff，大家都是来认认真真逛菜场的。 整个MUJI菜市场的分工很明确，一共有15个区域。 ￥（收银台）、子（儿童区）、果（水果区）、游（playing）、健（健康与美容）、菜（绿色蔬菜）、赠（礼品区）、旅（旅游）、鱼（鱼类）、扫（清洁用品区）、肉（肉类)、眠（床上用品区）、试、麦（面包）、器（餐具为主的厨房用品区）、居（ 生活用品区）、食（食品区）...... MUJI菜市场 MUJI在入口处开设了绿植区，一进菜市场就会有一种回归自然的感觉。 MUJI菜市场 这里不仅有Cafe & Meal MUJI，还可以进行食品加工。更厉害的是还有烹饪料理教室，可以学着做。 MUJI菜市场 在菜市场还有就餐区，能够吃到做好的熟食，烤肉盖饭、海鲜盖饭……折合日本的物价，并不是很贵，100块以内。 MUJI菜市场 除了好吃的，还发现了好多有趣又好看的小物，像是MUJI的便当袋、装生米熟米的小盒子…… MUJI菜市场 逛累了还能去书店看看书。 （▲来自鹿儿岛的土豆） 虽然这里号称是全球最大的菜市场，但是却不像普通的菜市场，几乎包揽了你生活的全部。在这里你不仅可以吃到最新鲜的食材，还可以看到每一样食材的产地、运输人员的名字，甚至还可以对应上耕种时的器具。 MUJI菜市场 之所以MUJI菜市场是以这样的形态出现，一切和它一直贯彻的理念是一样的。“人类呼吸空气、饮水、品食着大地馈赠的食物。我们尝试思考饮食，把源自地域之间的各种生活智慧，以食物的形式展现给大家。”MUJI负责人如是说。 MUJI菜市场 我们常说菜市场是世界上人情味最浓、烟火气最重的地方。无论互联网多么发达，网购多么便利，但我们仍旧愿意花时间去菜市场逛逛，享受和现实生活难得的美好时光。
MUJI以“食”为核心打造的菜市场究竟是什么样子？跟着我一起逛逛，也许就找到了生活的真谛呢！
第一站：果、菜、鱼、肉
提供当天送达的新鲜食材，带着泥土和海水的味道
MUJI的蔬菜水果生鲜都是来自不同的产地，而且保证绝对的新鲜。每天清晨会收到第一批来自境港捕获的新鲜海产品，还有宫崎县的特级和牛，大阪的莲藕蔬菜…… MUJI菜市场 菜市场里一共有300多种果蔬，都是当季为主。而且MUJI菜市场的水果蔬菜生鲜都基本上是当天供应，蔬菜水果也是还没有脱掉泥土的味道就被带来了。 MUJI菜市场 每一样蔬菜都会被精心包装好，标上价钱。方便购买的同时，也节约了很多排队称重的时间。最重要的时，还提供切丝和切块服务！ MUJI菜市场 因为不同产地的特色不一样，还会标上产地，让大家都能了解这个地方的味道。 MUJI菜市场 还会附赠关于当季食品的介绍。 MUJI菜市场 还有烤红薯卖，即刻体验最新鲜的食材啊！ MUJI菜市场 在日本吃水果是一件很奢侈的事情，但是来到水果柜台发现已经被选购的没剩下多少。虽然包装成一大盒，但是新鲜程度都是肉眼能看出来的，和有些好多残次不起一起卖的完全不一样。 MUJI菜市场 不仅包装得很好，还有免费试吃。 MUJI菜市场 MUJI选取了宫崎县的黑毛和牛牛肉，这可是特级牛肉，价格虽然不是很便宜，但是很值得一试。 MUJI菜市场 店员会根据不同的肉质进行简单的加工，对于厨房新手，可以买包装好的肉带回家直接烹饪。 MUJI菜市场 要想知道味道怎么样，那就买几串肉串试试吧。 MUJI菜市场 MUJI菜市场的海产品更是大有来头，都是从鸟取县境港附近的海域捕捞的。只要是这里捕捞的鱼都会写上“境港直送”，基本是凌晨捕捞，早上就上架了。 MUJI菜市场 在MUJI的海鲜都是肉眼可见的新鲜，连打包好的鱼肉都让人有很想买的欲望。 MUJI菜市场 如果你需要新鲜的生鱼片，店员也会给你都切好。就算是包装好的成品都是当天送来的食材，完全不用担心新鲜度。
第二站：试、麦、食、健
可以尝到最新鲜的料理，还能手把手教你做出来
除了新鲜的食材，MUJI菜市场还可以进行现场食品加工。你也可以在MUJI Dinner买一份盖饭，或者一杯酸奶甜点。这里偶尔也会开展烹饪课程，教你如何做出美味料理。 MUJI菜市场 在食品区会有一个小小的摊位贩卖熟食，所有材料均取自于MUJI菜市场，和大妈唠唠嗑还能学几招烹饪技巧。 MUJI菜市场 不得不说MUJI真的超级贴心了，每一份试吃都会赠送一份烹饪说明，告诉你怎样好好利用这些食材做出更好的味道。 MUJI菜市场 新鲜的食材做出的寿司手握，立马就能吃到，这种对吃货简直是太友好了。 MUJI菜市场 去逛MUJI菜市场真的不仅需要体力，还需要定力！因为食品区真的会让你走不出去，连饭团都想试试。 MUJI菜市场 这种引人“犯罪”的高热量油炸食物，可能我粉丝滤镜太厚了，觉得不会长胖，买两个尝尝吧。 MUJI菜市场 这些便当看起来也很诱人是怎么回事？价格和外面也没有差很多。 MUJI菜市场 “麦”区就非常岁月静好地待在一个角落，所有的面包都散发着诱人的香味。 MUJI菜市场 在日本旅游时发现，日本的甜点面包几乎是最不会踩雷的食物。而MUJI的面包更是纯天然的新鲜食材。 MUJI菜市场 大米竟然还能这么卖？真的很想买回去试试。 MUJI菜市场 零食饮料区当然也不能错过，要知道MUJI的巧克力、薯条可是骗了我很多钱。 MUJI菜市场 这种健康小零食这么萌的样子，都想买回家尝尝。 MUJI菜市场 酒水区不大，但是品种还挺多。在日本旅游时最享受的就是每天买一瓶不一样的饮料和酒，几乎没有难喝的。 MUJI菜市场 要是逛累了，就去MUJI Cafe& Meal吧。 MUJI菜市场 最近的特色菜在你进餐厅时就能看见，价格图片都有，不会日文也能点。 MUJI菜市场 你还可以自助点餐，需要什么食材和调料自己来加吧。 MUJI菜市场 我先点一杯酸奶为敬。
第三站：器、具、扫、眠
在以“食”为主的地方，也得有衬手的工具
有的吃，当然也要有的逛。MUJI的百货自然是不能放过，从厨房、卧室用品，再到居家清洁，即便看上去一切似乎和菜市场不搭，但是存在于MUJI即为合理。 MUJI菜市场 蔬菜水果生鲜怎么可以和日用品搭在一起呢？原本我也是这么想，但是到了这里丝毫没有觉得违和。悬挂式的柜子巧妙地隔开了两个不同的区域，一切都很自然。 MUJI菜市场 “器”这边主要是以厨房用品为主，其实纵观整个菜市场，每个区域都能看见很多器具。 MUJI菜市场 锅碗瓢盆倒是和MUJI店里卖的差不多，不过当买菜后想怎么做饭时，马上也会觉得少一两件衬手的厨具，转身就能买到这种感觉也挺不错。 MUJI菜市场 因为MUJI想要让更多人在购买食材的同时，了解到它的生长和采摘的过程。所以你还能看见这种很传统的工具。 MUJI菜市场 还有一些关于食物方便的书可以参考。 MUJI菜市场 除了厨房收纳用品，像这种字体Logo便当包也很可爱。 MUJI菜市场 一共三个颜色，米色、红色和黑色，还搭配了便当布。
第四站：游、子、赠、旅
把菜市场变成学习、亲子和休闲的地方
不仅为大家甄选优质的食材，在和食物以及生活息息相关的方面MUJI也考虑地非常周到。妈妈带着宝贝来买菜，可以了解食物的来源；如果累了，就在儿童区玩耍；还可以在书店看书，学习烹饪技巧。 MUJI菜市场 在游区的入口会有一块小黑板，写上“每日一言”。对于每天来卖菜的人，能读到不同的格言，感觉会为每一天开一个好头。不是有句话说：“如果你想要自杀，先去菜市场看看吧。”在MUJI菜市场是不止有生活气，还有一点点人生的感悟。 MUJI菜市场 游区主要是以书和亲子互动玩乐为主，摆放了很多不同类型的书，食物、健康、美容、旅游资讯…… MUJI菜市场 搭配不同时节不同菜品的书，教你如何挑选、制作，还能通过不同食材了解它的生长环境，不知不觉中让买菜也边的很有趣。 MUJI菜市场 从开业当天MUJI就举办了纪念展《耕作者》，将劳动者的耕作过程和日本的乡村风貌都一一展现出来。
MUJI菜市场 这种乡间的惬意还有农民大妈们辛勤地劳动，让手边的食物都被赋予了更高的意义。这也是MUJI菜市场想传达的，从生产地到商场超市，食物的过程同样不能被忽视，这样人类才会更加珍惜每一口粮食。 MUJI菜市场 MUJI的亲子区不仅仅是安放孩子的地方，更多的是家长可以带着孩子亲手体验耕作。看绘本，搭积木，在玩乐中学习。 MUJI菜市场 儿童区的积木玩具也都是以厨具、手工为主，很想买一套回家。 MUJI菜市场 礼物区也有很多包装精美的小物可以买回家。
第五站：￥
一站式自助购物更方便
其实可以说是依依不舍地离开MUJI菜市场，来到这里原本是为了观光好奇，最后逛下来却意外地收获了很多惊喜。MUJI给我的不仅是一种现代化的感觉，更是让大家能去发现“食”的本身。 MUJI菜市场 最后还是需要表扬一下MUJI的人性化，在交流设置了免费自助酒水，逛累了可以倒杯水喝，很贴心有没有。 MUJI菜市场 MUJI菜市场从选购到结账几乎都是自助，一共24个收银台，其中1/2都是自助结账机。 MUJI菜市场 结账操作方便，大妈们也能轻易上手操作。 MUJI菜市场 最后，你还可以选一束喜欢的花带回家，一天的好心情也带回去啦。 MUJI菜市场 说实话，MUJI菜市场并不是那么遥不可及地高大上。网传100多块的菠萝和牛肉真的也只是日本的平均水平，在这样花心思做出来的菜市场里，附加了很多无形的价值却不虚报价格，也是十分难得。 MUJI菜市场 虽然互联网变得越来越强大，我们拿着 手机就能吃到全世界各地的东西。多了点生活的方便，却少了点生活的真实。
如果你有空，去周边的菜市场逛逛吧。
亲手挑选一些简单的食材，听听大妈们都在研究什么新菜，为自己和家人做一顿也许不那么专业的美食。
但你会能真切感受到，“食”本身的意义。
“食”，不仅仅是填饱肚子，而是精心挑选的过程，还有吃上它的满足感。
来源：feekr旅行网 凤凰旅游
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发表于 2018-4-8 15:50
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