饮食文化：汤圆”不是那“元宵”

提拉米苏

中国人正月十五元宵节有吃元宵和汤圆的习俗。记者在微博了解到，不少网友对于“汤圆”是否就是“元宵”这个问题存在疑问。

据了解，汤圆起源于宋朝。当时明州（现宁波市）兴起吃新奇的“浮元子”，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为馅的糯米球，煮在锅里又浮又沉。后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

虽然都寓意团团圆圆，但如今“汤圆”并不等于“元宵”。由于历史原因，一般称作北元宵、南汤圆，“包”汤圆、“滚”元宵。两者材料、制作工艺、口感都不一样。并且，速冻汤圆保鲜时间比元宵长得多，因此更常见。