牛奶燕窝羹 润肺美肤养颜

提拉米苏

　　燕窝主产我国的海南、广东以及泰国、印尼、日本、缅甸等地，被称为“宫廷大补食品”，是与熊掌、鱼翅等齐名的山珍海味。中医认为它性平而味甘且微咸，能大补肺阴。

　　现代医学认为它可促进免疫功能，有延缓人体衰老、延年益寿的功能。民间还认为女性常食用能美白肌肤。用营养价值高又能美肤的牛奶合而为羹，为润肺益气、美肤养颜的女性靓羹汤。

　　材料：燕窝3~4克、白木耳2~3克、牛奶250~350毫升、冰糖适量。

　　烹制：燕窝浸泡约6小时，白木耳浸泡后撕成小朵状。一起置小炖盅内，加入200毫升冷开水，加盖隔水炖约15分钟，加入牛奶片刻便可。为2人量。广东省中医院药师 佘自强