红薯怎么吃有助减肥

一直就这么简单

说起减肥的食物，红薯自然是其中之一。

    专家告诉我们其实红薯是一种很好的瘦身食物，它含热量低，又颇具饱腹感，可以让你你填满肚子的同时，轻松减掉脂肪。红薯有些地方成为地瓜为凉薯，它含有丰富的食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。

    另外红薯还还有如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。

    那么，红薯怎么吃才有助减肥呢?

    红薯芝麻浓汤

    材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。

    烹调步骤：

    1、把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中;

    2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明;

    3、加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒;

    4、倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。

    红薯泥

    材料：红薯500克，猪油25克。

    烹调步骤：

    1、选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;

    2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。

    咸味红薯饭

    材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。

    烹调步骤：

    1、红薯洗净、切成块状，沥干水份;

    2、在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;

    3、再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。

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