台湾的慢步调：休年假的锅贴和不想太累的咖啡

冰蓝水蜜桃

许多到过台湾的人常纳闷：此地风景名胜大都无法与大陆相比，城市建设品级也不过尔尔，其魅力究竟因何而起？令赴台个人游从最初日均不到500人增至现在3000人还打不住，今年十一长假，个人游人数更是首超旅行团赴台人数。看似矛盾的背后，仅用“台湾最美的风景是人”作答，难免有些“老派”，这次不妨说说台湾人的慢活。

       台北捷运过道里经常会举办各类展览和文艺活动，图为近日在此举行的城市设计展。


　　对这种几乎是“一步拆成两步走”的生活步调，记者深有体会。如台湾的银行和药店除节假日外，周末也基本都关门，起初以为只是特定行业的不成文规定，但之后许多“怪事”还是让人惊得发呆了。


　　第一次驻台时，所住宾馆隔壁有一家“赵记馒头”店，老板娘做的葱油饼堪称一绝。葱油饼外皮酥脆，香葱味厚重扑鼻，再加上是用老面做成，嚼起来唇齿留香且特有劲道。后来，记者住地搬迁，一个嘴馋的周末，愣是捷运奔波了7个站点，又步行十几分钟，终于到了“向往之地”。接下来看到的却是，店铺“铁将军”把门，上面张贴告示：“本店从即日起休息一个月，某月某日重新开业，欢迎惠顾。”


　　“这叫什么事？”腹中空空，脑袋茫茫，在店门口愣了半天没回过神来。后来跟驻点的同事聊起“受伤”经历，他们说这只能算“轻伤”，一个月后就“解禁”了。位于台北中华路上的“张记锅贴”更夸张，每年要休息3个月，据说全家定期旅游去了，这不得把那些老饕憋疯了！让人颇有些困惑的是，这些小店的掌柜们，也是起早摸黑赚辛苦钱，怎么就能舍得让店铺几个月不开张呢？


　　有些相似的还有，台北捷运市府站附近的“豆工房珈琲”也是一个“怪咖”。店里香醇的咖啡味道远远就能闻到，每次经过总能看到，买咖啡或咖啡豆的队伍常常排到门外。然而，每天傍晚6点半，咖啡店准时打烊。要知道这可是下班的高峰期，又在捷运站点的出口，人潮不就是钱潮吗？并且，台北忠孝东路上的店租不菲，怎么就不懂得延长关店时间，提高店铺效益？好奇地向员工打听缘由，得到的答案却是：“老板不想太累。”


　　在台北时间长了，面对如此“怪事”有些见怪不怪了，但凡碰到心仪的店铺，学会养成一个好习惯：先记下地址和电话，出发前打电话确认是否营业，免得白跑一趟。


　　其实，“不想太累”的想法，在台湾具有一定代表性。几个台湾朋友对此的解释是，因为“工作不是生活的全部”，许多台湾人更注重享受生活，也就是所说的“慢活”。并且，随着“慢活”和“乐活”等观念深入人心，台湾第三产业也因此蓬勃发展。


　　在台北，几乎天天都有各种节庆活动、展览和演出。就拿不久前举办的华山艺术生活节来讲，在短短的25天时间里，就举办了户外演出、示范讲座、工作坊、论坛等活动，参加演出的团队超过200个，大大小小的演出超过400场。一到周末，在华山文创园里，经常可以看见老中少三代全家出动的景象，看表演、听音乐、逛集市，累了就找个雅座喝杯咖啡、泡壶冻顶乌龙，甚至是在草坪上铺一块毯子，拿出自家烘焙的糕点，全家围拢在一起聊天，优哉游哉。


　　此外，台北众多公共场所基本上免费对外开放，许多捷运里的过道两边都会定期举办书画展、摄影展等，地下广场还有很多年轻人在那里热歌劲舞，成为一道另类景观。台北商业演出较为集中的“两厅院”也是常常全年满档，喜欢文艺的市民通常用买票看戏消磨下午时光，晚上夜市中小吃果腹后，就到24小时不打烊的诚品敦南书店，在深夜墨香中一边消食、一边再补一点精神食粮。而喜欢户外休闲运动的民众，通常会在周末租一辆自行车，骑行于巷弄老街和基隆河畔的自行车绿道上，一边探寻老台北的过往，一边进行最为惬意的有氧运动……


　　由此看来，一些对台湾风景名胜有点“没感觉”的游客，多半是错搭了日夜兼程的旅行团大巴，收获了满档的行程，却错过了那些特有的慢悠悠的生活步调。


　　是“两步并成一步”，还是“一步拆成两步”？如果你想要真正了解不一样的台湾最美的风景，何妨静下心来，改变一下赴台游的行走速度。(本报驻台记者 张维东 文/图)