肥美脂香烤乳猪 品味世界著名的猪肉们

万达美食

南至阿根廷，北至挪威，猪这种可爱的精灵，在广袤大地上种下一棵枝繁叶茂的家族树。在国际上打响名堂，在餐桌间耀武扬威。

英国巴克夏猪

　　巴克夏猪据说是17世纪时由奥利弗.克伦威尔的部队所发现。它是英国最古老的猪种，起源于英格兰中南部，主要集中在伯克郡(现在的牛津郡)和威尔特郡地区。巴克夏猪被认为是世界上最佳的猪种，喜欢到处留情，与其他猪交配生产出多种优质猪种。

意大利托斯卡纳野猪

　　意大利托斯卡纳野猪驰骋山野，强悍凶猛。野生放养的它们，经常袭击葡萄园、橄榄园，因此秋冬之季政府允许猎人捕杀它们。野猪肉味较为鲜明浓郁，但肉质略韧。

日本冲绳红豚

　　冲绳人爱吃猪肉的历史由来久远。早在琉球王国时期是因为满足中国的册封使而开始每家饲养猪，渐渐地，冲绳人民爱上了猪肉美味。当地人研发出冲绳红豚，以从福建等地引入的番薯及番薯藤条为饲料，脂肪密布在肉中。肉质柔软如棉花，并带有少许番薯甜味。在冲绳本地餐厅，猪肉贵过牛肉是经常之情。

　　日本鹿儿岛黑豚

　　据说鹿儿岛黑豚在大约400年前从琉球传入，之后黑猪渐渐融入鹿儿岛本土风情，长期广泛被饲养。从明治时代起，和英国巴克夏猪进行混种，改良后的新品种全身黑色，四肢、鼻子、尾巴有白斑，憨态可掬，又称“六白”。肉质细嫩，肉汁丰富，“萨摩”系列黑猪享誉日本。

西班牙伊比利亚猪

　　伊比利亚猪早已扬名在外。肥大健硕的它们却不是一般的懒，但谁叫人家含着金钥匙出生呢？它们吃橡果长大，肉带坚果味，脂肪甘香，其腿部制成的火腿征服了所有人的味蕾。

美国极黑猪

　　在美国公认为肉质最佳的蛇河极黑猪，百分百的巴克夏猪血统。肉味甘甜，毫无肥腻之感。

西班牙火腿要存放3年左右才能食用。