这五道家常菜竟有毒 五招助你轻松解毒

万达美食

民以食为天，饮食是生活中的一件大事，不过现代人已经越来越追求吃得健康，吃得有品质。就好像生活中其实有一些常见的家常菜是有毒的，对于身体健康会造成非常不利的影响。不过大家也不用太过担心，一起来了解一下这些有毒家常菜的解毒妙招吧！

　　1、油条

　　油条是不少人的早餐选择，这种油炸食物是不利于人体健康的。此外，油条中大多添加了明矾，这是一种含铝的无机物，被人体吸收会会对大脑神经细胞产生伤害，并且很难被人体排出。长久下去可能会导致记忆力减退、烦躁和抑郁，甚至导致老年性痴呆等疾病。

　　解物：豆浆

　　如果你在食用油条时同时也饮用豆浆，那么就可以减少油条对人体的伤害。因为豆浆中含有丰富的卵磷脂，科学研究表明给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。不过油条+豆浆不是最好的早餐选择，建议大家还是要少吃。

　　2、酸菜鱼

　　酸菜鱼是人们很喜欢的一道菜肴，但是经过了腌制的酸菜已经基本没有什么营养了，并且酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

　　解物：猕猴桃

　　科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。

　　3、火锅

　　对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。

　　解物：柚子

　　如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。

　　4、烤羊肉串

　　街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。

　　解物：烤白薯

　　如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

　　5、咸肉、腊肉、香肠等

　　一到过年的时候很多家庭主妇都会自己腌制一些咸肉、腊肉、香肠等，这些东西不仅美味下饭，而且保存时间长。但是这类食品中含有大量的盐，与猪肉中的物质长期腌制在一起易产生亚硝胺，进入人体后又会形成一种很强的致癌物质——二甲基亚硝胺，对于身体健康是非常不利的。

　　解物：绿茶

　　研究发现，饮用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。