业内人士揭秘：街边甜玉米加甜蜜素

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街边卖的玉米过甜，有可能是加了甜蜜素。

  　　家住江汉区的温女士昨日反映，前几天在家附近的街边小贩处买回的甜玉米格外香甜，连粘在玉米上的水也是甜的，“明明我买的玉米比他的嫩，怎么煮出来的味道差这么多？”

　　“很多小贩卖的绿豆汤、酸梅汤和甜玉米，是添加了甜蜜素的。”一业内人士揭秘。昨日，记者走访武昌、汉口等多个大型调料市场发现，确实有多种甜蜜素在市面售卖，据介绍，买主多用来制作甜玉米、饮料和酱菜等。

　　 甜蜜素市场卖得火

  　　昨日，记者走访大东门干鲜调料批发市场发现，15家店中就有5家出售甜蜜素。该市场出售的甜蜜素有10元和17元两种价位，均为1公斤一包，呈白色  颗粒状，看起来与味精类似。店老板介绍，“甜蜜素的买主不少，一般用于制作甜玉米、酸梅汤和绿豆汤”。一位正在购买甜蜜素的中年男士称：“买两包回去做酱  菜”。

  　　在汉口华南干鲜调料市场，一位老板介绍：“这东西蛮受欢迎，很多老板论箱买，20包一箱。”记者将买回的甜蜜素兑到煮玉米的水里，发现煮出的玉米果然比平时的要香甜得多。

　　据了解，甜蜜素不仅可以制作饮料和酱菜，还可以制作冰棍、蜜饯、陈皮等，用途颇为广泛。

　　 成本远低于白糖

　　甜蜜素的主要成分是环己基氨基磺酸钠，是一种常用的食品添加剂，甜度通常是蔗糖的30倍，记者买回的“彩虹牌”甜蜜素上明确写着“1公斤甜蜜素=50公斤蔗糖”，纯品为蔗糖50至60倍以上。

  　　据了解，武汉7月23日公布的最新白砂糖价格为6350元／吨，甜蜜素现价为1—1.7万元／吨不等。表面看，甜蜜素的价格比食糖高，但若按照甜蜜  素与白糖50∶1的甜度折算，假设生产一定量的某产品需用1吨白糖，若以甜蜜素代白糖，粗略估算成本可省6000元左右。正因为使用甜蜜素成本可大大降  低，所以很受一些商贩的青睐。

　　 ◇消费提醒◇

　　 甜蜜素不可多吃

　　眼下，越来越多的食品安全问题让人们谈“食品添加剂”色变。那么，甜蜜素对人体到底有没有危害呢？

  　　对此，武汉质检部门工作人员表示：“按国家标准严格控制甜蜜素的使用量，对人体是无害的，但如果甜蜜素超标，不仅会破坏食物本身的营养，还会给人体带来一定伤害，使用甜蜜素时一定要注意”。


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