自制蜂蜜柚子茶 清热降火又养颜

万达美食

气温逐渐升高，闷热烦躁的同时还易出现上火现象，而蜂蜜柚子茶则是“灭火”的最佳方法，不过，市面上出售的蜂蜜柚子茶不仅口感太甜，价格还不便宜，因此，想要喝道放心又可口的，不妨自己动手自制蜂蜜柚子茶吧。

　　《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。如今，气温升高又到了易上火时节，每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30~60元不等，而且味道偏甜又是机械制作，去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱，成本低又健康，何乐而不为呢。现在就来看看具体做法吧。　　

　　主料：柚子1个。

　　辅料：蜂蜜400毫升、冰糖100克。

　　调料：盐1勺。

　　做法：

　　1、柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡。

　　2、削取柚子表皮黄色的部分，越薄越好。

　　3、柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用。

　　4、将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1-2次。

　　5、柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水。

　　6、小火熬煮1小时，中途不时搅拌一下，避免粘锅。

　　7、熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可关火。

　　8、晾凉后调入蜂蜜，拌匀。

　　9、装入密封罐，放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。

　　制作小贴士：

　　1、柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。

　　2、柚子表面上通常会封一层蜡，要用盐揉搓彻底清洗干净。

　　3、用温水冲成茶饮，亦可当成果酱直接食用。

　　4、一次食柚量过多，不仅会使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。