夏季奢华原料清新煮法 兰花小鲍鱼健康味美

万达美食

鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。但是好鲍鱼就属于奢华原料级别，本文为你介绍夏季奢华原料清新煮法，家制兰花小鲍鱼，健康味美简单易做！

　　鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质 23.4 克，脂肪 3.4 克，无机盐钙 32 毫克， 3.0 毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素 A，D， B1 等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。

　　主料：鲍鱼6只

　　辅料：西兰花150克

　　调料：色拉油适量 食盐3克 蒜3克 料酒适量 蚝油适量 白糖3克 胡椒粉3克 小葱适量

　　兰花小鲍鱼的做法

　　1.小鲍鱼洗净去壳。西兰花洗净，掰成小朵

　　2.西兰花加少许盐、油入沸水中焯过，捞出备用

　　3.小鲍鱼加料酒入沸水中迅速焯烫，捞出

　　4.炒锅上火，倒少许油烧热，爆香葱花和蒜末

　　5.放入蚝油煸炒出香味，加少许汤，放入鲍鱼，加盐、糖、胡椒粉调味

　　6.调小火使其入味，再用大火收汁即可出锅