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樱桃吃法有讲究 千万别吮吸樱桃核

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发表于 2014-6-10 23:54 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
夏季,正是吃樱桃的时节,但是你知道吗,樱桃除了具有一定的功效外,吃法也是很有讲究的。许多人在吃樱桃的时候,喜欢再吮吸一下樱桃核,这看似很普通的做法实际上是非常错误的,下面我们就来具体看看错在哪?
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  眼下,正是大连樱桃的采摘季。走在大连的大街小巷,那些红艳鲜亮的樱桃,惹人垂涎,忍不住想大快朵颐。然而,樱桃是好吃,吃得不当也会招来麻烦:日前,山东胶州一对夫妻自驾出游采摘,在各自吃了三四斤樱桃后,出现恶心、头晕、上吐下泻的症状,妻子甚至晕倒;无独有偶,河北保定的一名女子,因将樱桃榨汁饮用而不幸中毒,被送进医院急救。这到底是咋回事呢?
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  对此,董毅解释说,该女士中毒的原因,不是食用樱桃过量,问题出在樱桃核上—樱桃核中含氰甙,水解产生氢氰酸,误食导致中毒。“吃樱桃一定不要吮吸或者嚼樱桃核。不过对于氰化物中毒不必过于担心,因为樱桃核是嚼不烂的,人们吃樱桃时大都随口将其吐出,一般不会引起严重后果。 ”
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  紫色樱桃抗氧化作用最大花青素的抗氧化作用被认为是最强的。樱桃的颜色越深,则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用最大,深红色樱桃次之,浅红色樱桃再次,黄色樱桃最小。含铁量居各种水果之首樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,居各种水果之首。
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  樱桃富含维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、镁、磷、铁、锌等。营养成分樱桃不利于保存,最好能够新鲜食用。如果不能当天吃完,就一定要放在冰箱中存放,而且时间不能太长。樱桃适合保存在零下1摄氏度的冷藏条件。樱桃属浆果类,容易损坏,所以一定要轻拿轻放。


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