张兰：创业中最难过的坎（下）

Alexander

主持人：感谢大家回到现场继续收看我们的《在路上》，今天我们请到的嘉宾是张兰女士，在刚才休息的时候张兰女士告诉我说，他听到我们《在路上》的音乐旋律时，她有一种感动，因为这个音乐带着忧伤同时带着慷慨向上的力量，这是一个成功者心路历程的表现。

我们现在回到我们的话题上面来，您刚才谈到中国职业经理人的一些问题，您也说到现在很多年轻人他们愿意在选择职业的时候用一种方式叫做“跳槽”，他们认为是自己新职业的开始甚至是创业的开始，您对这样的年轻人有什么忠告没有？

嘉宾：忠实于企业就是忠实于自己。今天我挺有感触的，我们员工流失率非常高，就是说基础员工。因为我们店开店速度也非常快，都是希望我们的服务员的水平更高一些，因为都是商务人士基本上都是用英文对话，所以都是签约的一些这些大学生。所以说我经常的会去大学跟大学生去演讲，去讲企业文化、企业理念，当时他们会热血澎湃会来俏江南，但是他们会发现接触到我们朴实的工作岗位上的时候，你要做那些朴实的工作，要去传菜、要去服务、要去满足顾客需求的时候，还是沉不下来。

我在日本和一些日本的餐饮连锁企业在去交流的时候，在去谈合作的时候，他们的高层跟我讲，他从大学毕业一直到今天已经33年了在这个企业里边，所以他们企业才能做到世界五百强，我觉得今天的员工的忠诚度，我们都在抱怨国家抱怨企业的时候，我觉得你忠实于国家吗？包括我们企业家。上次会谈让我做为什么今天这么多的企业家都在移民，那么多资金在外流的时候，我们今天企业家在今天我们是为国家作出了贡献，是个人财富在增长，但是我们今天有这份责任，对国家的贡献。作为员工也一样，对企业的贡献对企业的忠诚度，像我们企业家对国家的忠诚度一样，这个时候我们国家才能更加富强。当我们天天抱怨国家不强的时候，我们又为国家做了多少？我们天天抱怨企业不规范的时候，我们职业经理人又做了多少？所以我觉得忠实于企业就是忠实自己。你在企业里头一点一点靠你的努力，靠你跟你上司的学习，“三人行必有我师”我相信你把你的专业性运用到企业中，和你的同事共同交流和你的老板一起学习的时候你会发现，第一年你认为工作成长不快，但第二年的时候你会发现你成长很快，你的价值观与别人与众不同了，你到第五年的时候你会发现你大学同学聚会的时候你又与众不同了，十年后你会发现你和你大学同学聚会的时候相随心变，你会发现你的面相都不同了，你发现你比他们年轻。你会发现当你忠实于你企业的时候，忠实于你行业的时候你会与众不同的，今天的年轻人忠实于企业就是忠实于你的行业，我相信你会与众不同的。

主持人：相信您这席话对年轻刚入职场的朋友很有帮助，现在有一个叫“b a i s u x i n”的网友，他记得以前有篇报道，好像张兰的儿子比张兰还有魄力，不知道张总能不能讲一讲怎样培养儿子的，作为创业者基本的素质是什么？

嘉宾：男孩子胆大女孩子野心大，你说哪个大你觉得哪个有魄力？小飞魄力我现在不敢讲，但是我觉得他是德才兼备的一个人才，不是说在这夸儿子，我从来没当面夸过他，都是就是说中国有句老话当。所以说对儿子我特别严厉。但是，大家都说都知道望子成龙不如自己成条龙，我就是这样子的。所以说我对每一件事的时候，我都会让儿子感受到，我不是在努力而是竭尽全力，包括对他的教育，从胎教一直到现在，我都是去影响他，身教胜于言传。

比如说让我感动的一件事，他在法国留学的时候他回国，在国贸他跟我一个朋友在选一件衬衫CD的衬衫，他当时他就问服务员多少钱，他试好了很漂亮，就说1600多块钱他当时跟我这个朋友说不买了，他说为什么？我妈妈挣钱太不容易了。其实是点点滴滴的，你的行为去影响他，你的行为去教育他。

我也是我父母教育我的，我举例来讲，我母亲是在8月21号去世的，我8月22号要做《杨澜访谈录》我正在香港工作，我是8月21号晚上的飞机赶回来，第二天早上坐《杜拉拉职场选秀》大家都知道，我已经答应了有那么多的观众，而且21号我母亲去世的时候，所有的员工没有告诉我，家里亲人没有告诉我。

我母亲是一个什么样的人呢？是非常乐观、豁达的人，积极、幽默的女人，就是中国传统女性的那种美德集于一生的女人，她带着我在农村，带着我又回到北京，在这20年过程中，我母亲糖尿病、心脏病、冠心病，但是她是一个积极乐观的，她在轮椅上坐了12年。但是她去世的头一个月她还给我打电话，幽默她说你猜我在哪呢？她说小兰你猜我在哪呢？我说您在家呢呗？她说我在加拿大呢。她经常会给你一些幽默让你放心的去工作，觉得她很开心、很乐观，其实她在轮椅上已经12年了，只和阿姨在一起。所以她去世的时候，她所有的她用的东西，她的被子、她的缸子、她的筷子是一次性的，她用的碗是农村我们在农场带回来的，一个瓷碗磕了很多的瓷了。我在2008年春节联欢会上，我拿着妈妈的这些，我朗诵了一首诗，其实我母亲是这样的一个人，她去世的时候她还穿着在农场的破背心身上都是洞洞，我给她送到天坛医院她哭了她说我要出院，我说为什么？她说太贵了，她要去她的医疗保障医院保险医院。我母亲就是这样一个人，她就这样一点一点的去影响我的，所以小飞也是，你不由自主的不是刻意的一点一点的你为人处事，很多孩子他是很聪明的，所以说你带着孩子的时候在身边的时候，1、2岁的时候你去跟人打架不去谦让，这些行为都会给孩子埋下不快乐的种子，会跟你一样。所以我觉得教子其实还是以身作则，就是说身教重于言教是这样的。

主持人：相信您对员工的身教也应该是重于言教的。现场有很多正在创业或准备创业的朋友肯定有很多问题想问你。把时间给他们。

观众：张总您好，问一个比较伤感的话题。您在北美的时候那两年是如何度过的？是什么让您坚持下来？还有一个问题您可以不回答，那两年时间应该是您自己独自在北美？感情生活压抑是非常让人绝望的一个问题，您是如何度过的？假如能重新选择的话，您会不会继续去一次北美度过那两年的时光？非常感谢。

嘉宾：假如让我重新选择，我还会沿着我生命的轨迹再来一遍因为太精彩了，我北美那两年的感情生活是写了500封以上的情书。我觉得北美那两年对我人生是太大的一个影响，虽然我小时候吃了那么多的苦，但是那个人生挑战是非常之大的，每天打6份工，晚上搬着腿上床的，现在大家都羡慕我体力，你想想我20年前的体力更不用提了，因为我是运动员出身，我在湖北的时候一路打篮球打排球打到省队，所以说身体素质还是非常好的，我打6份工打到抬腿上床，其他想法以后没有了，只有一个目标就是：创业基金，两万美金，就是这个。当你非常明确目标的时候你一切杂念全都抛之脑后了，就是这样。

主持人：下一位嘉宾还是由您来选。

嘉宾：还是那位男性。

观众：张总你好，我们说创业没有回头路，您也提到在您人生历程中非常令人难忘的两年时间，换一个角度如果是您现在拿这两万美金从加拿大回国的话，同样是比如说您还是当时的年龄，您会选择什么样的创业的方式？您还会选择做餐饮吗？我相信无论从您的资历还是经验应该更加成熟，从现在的角度您会从哪些角度考察创业项目？谢谢。

嘉宾：这个行业大家知道叫勤行。你说今天我还会选择做餐饮吗？我十辈子后还会选择它，因为它太有魅力了，大家都知道一个中国的文化一定能孕育出一个世界级的品牌，大家想一想德国一定是他的文化孕育出奔驰和宝马，大家想象一下法国一定是他文化孕育出奢侈品品牌，大家想一想美国的文化一定孕育出像沃尔玛像GE这样的大公司，中国五千年的餐饮文化吃的大国一定能孕育出世界级的中餐品牌，所以十辈子我都不后悔。

主持人：我现在有点后悔因为您选了两位男士，我必须为到场的更多女性观众争取点时间。下边给这位中间穿红衣服的女士。

观众：您好，非常感谢您，感受到您那份自信还有那份培养儿子的榜样的力量，我有一个问题因为在访谈的过程中您提到了两次上帝，可不可以理解为您是信仰上帝的人，所以才会有这么坚定的信念，并且您说要爱，感受到对国家的爱，和对员工的爱，衣襟您对亲人的爱。我知道您想把俏江南做成全世界五百强，您除了这个梦想之外还有什么样的梦想呢？谢谢。

嘉宾：大家都提到信仰，其实我相信每一个人都应该有信仰，我就是从小因为我也是老北京人，也是旗人，所以家里都是有佛堂的，生下来都在姥姥家，姥姥现在就叫地产商，前门那一大片地前门廊坊头条都是姥姥家的他们靠租赁收租子，大四合院还有大的佛堂。所以从小耳闻目染，刚开始就觉得姥姥拽耳朵过去要去磕头每天要去磕头，当你成人之后你要知道人一定要有信仰，做事要有因果的。当你有信仰的时候你选择做任何事情的时候，你都考虑这件事情我种的因是什么？我未来一定要承受这个果。所以说今天我总是在说没有好人和坏人，只有通过这个事这个因果来判断出是好企业还是坏企业，是好人还是坏人。当你有信仰的时候，你就知道道德的底线是什么了，所以说你在做人做事，做任何角色的时候你就知道我有信仰，我要知道道德底线，我要承受这个果，所以我觉得信仰是非常之重要的。

主持人：好。咱们把话筒先给第二排那位穿蓝衣服的女士。

观众：张总您好，我想问也是两个问题，第一个就是，您已经提到了自己的父亲母亲儿子家人都提到了，我想在您20年事业成长当中，能不能说一下二到三位，叫人脉也行，或者对您成长有帮助的贵人，他们和您之间有什么样的故事？咱们中国也是讲究人脉讲究和谐的国家。

还有第二个问题，第二个问题我觉得您在讲述当中，一直给我们一种很感性不同于一般商人的那种感觉，我想就您的独特的个性区别于那种，普通的、理性的或者是说金钱化的那种商人，您的感性的特质在整个道路上产生了什么样的帮助？或者说您也是给我们举一两个例子我们听一下好吗？

嘉宾：都很晚了，非常感谢大家能够在这，明天又过节能够听我来絮叨非常感谢。大家都说贵人相助贵人相助，其实贵人就在你身边。其实我的贵人就是我的员工就是这样。我出生的时候我的贵人就是我的父母。我总是相信就是说，人以群分。你的信念、你的理念、你的做人的原则、你的追求，为什么你身边朋友是跟你相同的呢？就是说一个气场把你们吸到一块，这些人就是你的贵人，你身边的朋友、你的亲人、你的爱人、你的员工、你的下属、你的上级，其实都是你的贵人。你怎么会觉得在我最困难的时候怎么有贵人相助呢？因为你种了贵因，所以才有这个果。所以你在生活的点点滴滴在过程中，一定要交一些有益的朋友，未来一定是你的贵人。就像你的员工一样，大家都知道我是创始人，又是企业的CEO，现在我能够吸引到很多优秀的国际型的人才，比如说我们新加入俏江南企业的CEO魏巍女士，就是世界五百强麦肯锡的全球董事，我觉得她也是我们的贵人。我们所有的俏江南员工我来之前去了很多，因为明天中秋节大家都很忙，今天下午每家店都在搞活动，我去会所跟我们所有员工用一个小时交流，又去了丰联店等等等等。其实员工也是我的贵人，如果明天大家都在享受天伦之乐的时候，全家人在一起聚餐的时候，如果没有这些贵人来接待我们贵宾的话，我觉得俏江南企业发展的，我相信也不会像今天和明天能够实现我们世界五百强的这个目标。

所以说你种的这种贵因一定会吸引贵人在你身边，这些贵人会一路的支持你和帮助你。所以说不要忽略你身边的你的朋友，你的女朋友、你的男朋友、你的爱人，你的所有身边的亲人，所以说这些人其实平时可能你们经常的在一起会有一些摩擦，其实这些人在你最危难的时候，在你最需要帮助的时候，这些人一定是你的贵人。

主持人：其实有时候每一个关心我们的素不相识的朋友都是我们的贵人，现在有一个朋友就是这样关心您的，他的网名叫“Chinglish”很奇怪，他说您把俏江南推广到比如说英国市场的时候，如何让外人接受他的定位与品牌，在推广到其他城市或者海外市场的时候，遇到的最大的坎是什么？您准备怎么解决？

嘉宾：大家都知道想做一个世界五百强企业，都在追求国际市场，其实国际化一个企业能不能国际化，不在于你在国外开了多少家店建没建工厂，而是在于你国际化的人才，你国际化管控流程，这一点非常重要。我觉得我们中国企业要想走向世界的话，第一你整个国际化人才国际化团队再一个你国际化管控流程，监控能力是不是这种国际化的，今天俏江南正在往这个方面去努力。不是说我们在国外开了店了俏江南就走向国际了，真正的能够成功了，能够进入在路易•威登、哈马斯旁边，像湘西里大街的主席一行七个人来上海跟我见面，说我们想把俏江南引进湘西里大街，今天能有这种影响力，我在想我们能不能有优秀的团队，有一个管控能力的体系支持我在湘西里大街能够发展的越来越好，而不是不今天看见我在湘西里大街了明年看不见了，所以这才看得出是不是真正有实力的国际化的管理公司。

主持人：最后一个问题的回答显现了您感性和理性同时结合强大的魅力，相信有这么多的朋友的支持和您的坚持俏江南会走向一个又一个的新的大街，成为世界五百强之一，感谢您今天给我们分享您的人生经历和您的宝贵的箴言，让我们大家用热烈的掌声感谢今天的贵人张兰女士。谢谢大家！