|
赵咏华的一首老歌《早餐》里唱到：“心情特别好的早上，提前半个小时起床，为心爱的人做顿早餐，要他把我的爱一口一口吃完。”——试想一下，这样温柔的霸道，这样满屋子爱情的香气，估计是没有哪个男人抵挡得了吧。
七夕快要到了，还在纠结为对方准备什么礼物吗?情人节的早上为他（她）准备一顿早餐吧。无论是中式的还是西式的，搭配满满的爱心，都会是绝佳的美味。本期【小璇下厨房】就来教大家几道五分钟就能出品的早餐，虽然简易，但却健康满满、情意暖暖。
就在这个七夕，给对方一个充满爱意的惊喜吧！
煎馒头：菜鸟的不二之选
煎馒头有两个版本——裹鸡蛋，煎至金黄灿烂，鸡蛋香、馒头软，营养丰富；
第二个就是直接油煎，也煎至金黄灿烂，油焦香，馒头脆，入口香酥——不需要厨艺，也无任何技巧，却充满家的味道。
无论哪种口味，都讨人喜欢，再有一碟咸菜、一碗稀饭，简单、家常、普通，能量满满。饱饱吃上一顿，足够应付一上午四个小时的工作学习。
金黄灿烂的两种风味煎馒头应该是许多厨房菜鸟都能轻易上手，又极易受好评的的一道早餐。
主料：馒头2个
配料：鸡蛋1个
调料：盐少许，椒盐少许，食用油适量
做法：
1.馒头切成大约1cm厚的大片。
2.鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可。
3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅。
4.热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。
5.另一部分馒头片直接下锅(原锅，基本不需要再加油)。
6.一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等)，待另一面煎至金黄色，出锅即可。
土豆鸡蛋饼：不被油烟熏也可以做
有吃货朋友说不喜欢在家里起油锅，那就尝试这款土豆鸡蛋饼吧。不用发面，不用油炸，只需把土豆泥加上鸡蛋、牛奶，再和面粉，擀成薄饼。直接在平锅里烙一下就可以了。
如果你是新手，担心早上准备时间不够，前一天晚上就可以把土豆蒸好，面团揉好，收在冰箱冷藏室。早晨起来分割擀圆下锅烙就成，几分钟既可以搞定。
当然，还可以加大鸡蛋和牛奶的量，和土豆泥和面粉一起搅成面糊，直接倒在油锅里摊开，煎成厚一点的饼。
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
做法：
1.材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）
2.取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。
3.调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4.磕入鸡蛋搅拌均匀。
5.加入3大勺面粉拌匀。
6.最后加入葱花拌匀。
7.平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8.大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9.翻面继续煎熟。
10.出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味更浓郁）
注：碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
披萨：餐桌上的异域风情
披萨，很多人都喜欢吃，在吃货群中也有这么一群爱吃披萨的人，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”。
这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。放在家里的中餐桌上就符合“特别”的定义。
主料：鸡蛋2个
配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
调料：盐1/5茶勺
做法：
1.准备好所有食材。
2.培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
3.鸡蛋入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
4.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5.不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
6.大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7.接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8.最后铺上切好的奶酪丝。
9.盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。
10.打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
注意点：
1.搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
2.培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。
3.在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了。此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
4.记住，做的全程要小火哦。
虾仁饭团：嘴边的超级萌物
在美味的食物基础上，加上萌萌元素，想必更能讨好对方。还没开餐，心就会被眼前这充满爱意的食物融化了。如果你已经成功越过了厨艺菜鸟级别，正在向创意路线的道路上进发，并且不怕麻烦的话，不妨来试试这一款哦。
主料：大米、活虾
配料：玉米渣、海苔
调料：寿司醋
做法：
1.原料备用。
2.大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。
3.煮成米饭备用。
4.煮好的杂粮饭，放凉，加入寿司醋，搅拌均匀。
5.活虾备用。
6.从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。
7.留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。
8.取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
9.在中间放上一颗虾仁。
10.把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。
11.小心地去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
12.另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，再包上一块紫菜即可。
原标题：七夕为心爱的人做顿早餐 搭配满满的爱
| 
发表于 2014-8-1 21:33
收藏
京公网安备 11011502002931号