吃不腻的美味苹果餐 5道苹果美食吃出健康好身材

万达美食

苹果绝对是减肥者最爱的水果之一，它营养丰富，富含膳食纤维，对于身体健康、减肥瘦身和美容养颜都有非常大的作用。不过光吃苹果未免显得太过单调，不如变着花样来尝试各种苹果美食，这样就能够在品尝美味的同时吃出健康好身材啦！

　　拔丝苹果

　　材料：苹果500克、淀粉30克、水30克、白糖100克、植物油适量。

　　做法：

　　1.苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。

　　2.把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。

　　3.热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。

　　4.待苹果块炸到金黄色时捞出控油。

　　5.另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。

　　6.倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。

　　番茄苹果肉片

　　材料：猪里脊肉200克、苹果50克、胡萝卜50克、食盐3克、淀粉适量、亨氏番茄酱1汤匙、植物油2汤匙、白糖10克、白醋5毫升。

　　做法：

　　1.把猪里脊肉切成薄片，加入盐、水淀粉上浆备用。

　　2.胡萝卜和苹果去皮切成片。

　　3.取一碗加入番茄酱、白糖、白醋、盐、淀粉和适量的清水勾兑成番茄汁。

　　4.锅中放植物油烧热，下入肉片滑散，下入胡萝卜片煸炒片刻，捞出。

　　5.锅中留底油倒入番茄汁，大火烧开转中火烧至汤汁粘稠。

　　6.倒入滑散的肉片、胡萝卜和苹果片，快速翻炒均匀即可。

　　苹果玫瑰卷

　　材料：苹果1个、酥皮1卷、肉桂粉1勺、白糖3-4勺、蜂蜜适量、枫糖浆2勺。

　　做法：

　　1.苹果对半切，去核，然后小心地切成小薄片，不要太厚也不要太薄。

　　2.将酥皮展开，切成宽约1.5厘米的条，酥皮储存的时候千万不要放冷冻，冷藏就好，注意密封。

　　3煮苹果。在平底锅内烧开水，将切好的苹果片放进去，加入白糖，水刚好没过苹果片即可。

　　4.煮好的苹果片拿出来向图中那样一头一尾接好排成一列。有弧度的一边朝外，苹果片大约盖住酥皮条的一半，撒上一些肉桂粉。

　　5.把酥皮条顺着一个方向卷起来，最后收尾的时候要留一点空白的酥皮条，捏紧，收尾。

　　6.烤箱预热，烤盘铺上锡纸，苹果卷做最后整形。苹果卷的底部一定要保持平整，不然在烤的过程中很容易塌下来变形。在苹果表面再洒上一层肉桂粉。

　　7.烤箱200度20分钟左右，表面金黄不焦即可。可以在表面淋上一些蜂蜜或者枫糖浆，洒上一些糖分装饰。

　　超萌苹果面包

　　材料：高筋面粉230克、奶粉15克、鸡蛋35克、酵母粉4克、白糖30克、盐2克、黄油25克、牛奶124克、苹果1个、白糖20克、肉桂粉5克。

　　做法：

　　1.主料中除黄油外，其余的材料全部放入面包机里，启动一个揉面程序。

　　2.加入黄油，再操作2-3个揉面程序，至完全扩展阶段，拉出薄膜。

　　3.面团进行第一发酵，发至两倍大，取出排气、揉圆。

　　4.苹果洗净，削皮除籽后切粒，撒20克白糖和肉桂粉，拌匀，放到火上炒至变软。

　　5.发酵好的面团，分割9份，排气滚圆松弛15分钟。

　　6.擀成适当圆形，包入苹果馅，捏合好封口，整成圆形餐包样，放入模具中。

　　7.放置温暖处第二次发酵到1.5倍，发酵好后，刷蛋液，将顶部面团中心压到接近苹果馅处，形成个坑，然后再插入苹果把。

　　8.预热烤箱180度，上下火烤15分钟左右。

　　培根苹果卷

　　材料：苹果1个、培根6片、食盐少许、生抽5毫升、淀粉5克、植物油10毫升、白糖10克、白醋10毫升、水200毫升。

　　做法：

　　1.苹果洗净去皮，切成约1厘米宽、4厘米长的条状，培根从中间切断一分为二。

　　2.将一根苹果条用一片培根卷起，收扣处用一根牙签插入固定，依次将剩余的苹果条和培根卷完。

　　3.平底锅放少许植物油，烧热后放入苹果卷，用中火煎至底部微黄。

　　4.再翻两侧面继续煎至微黄。

　　5.将生抽、白糖、白醋、淀粉、盐和水放入碗中混合均匀成料汁备用。

　　6.将料汁搅动一下倒入平底锅中，调大火煮开，芡汁粘稠后即可关火，小心取出牙签，将苹果卷摆入盘中，淋上芡汁即可。