南瓜香肠卷

一直就这么简单

膳食食疗：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
主料: 面粉(300克) 南瓜(125克) 酵母(3克) 双汇香肠(6条)
辅料: 盐 腐乳

制作流程：1:125克南瓜蒸熟，加入盐、腐乳压成瓜泥


2:酵母用温水化开，加入面粉中，加入南瓜泥揉成光滑的面团


3:面团盖上湿布，放温暖处发酵，大约一个小时左右，面团发至2倍大


4:面团揉出空气，擀薄，搓成长条，切开成20个小剂子，香肠切成段


5:每个小剂子，用手搓成圆条


6:每条粉条绕着香肠转3圈，做成香肠卷


7:蒸架上铺上纱布或油纸，把香肠卷放上去饧10分钟


8:冷水进锅，大火蒸10-15分钟，关火虚蒸3-5分钟出锅



注意事项：
1：要趁热吃，冷了就没那么好吃了；
2：做的过程注意用湿纱布盖面团，以免风干。