大寒节气如何养生？防“五寒”适当食补

万达美食

今天是大寒节气，这是二十四节气中最后一个节气，过了大寒，我们又将迎来新一年的节气轮回。眼下，正是一年“运”、“气”循环变化的开始，吃得正确，对于大寒节气的养生保健非常重要。

　　巧用食材防风寒

　　同小寒一样，大寒也是表征天气寒冷程度的节气。“小寒大寒，冷成一团”的谚话，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。

　　北京中医药大学教授杜金行表示，大寒节气进补应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。同时，还要考虑大寒期间是感冒等呼 吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。日常饮食中常用的具有辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、 花椒、桂皮等。例如，当有人因外感风寒而致轻度感冒时，常常会用生姜加红糖水来治疗，有较好的疗效。

　　大寒的养生，要着眼于“藏”，此时特别要防“五寒”。

　　 1、防肺寒

　　喝热粥散寒。流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。专家指出，症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂经验方》中的神仙粥就不错。有歌云：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”。温服后上床盖被，微热而出小汗。每日早、晚各1次，连服2天。

　　2、防腰寒

　　双手搓腰暖肾阳。专家介绍，双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为“带脉”(环绕腰部的经脉)所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所 在位置。肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴)。每次做50 —100遍，每天早晚各做一次。

　　3、防颈寒

　　戴围巾穿立领装。冬天是颈椎病高发的季节。专家介绍，颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部 的肩井穴。穿立领装是个好办法，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。另外， 一条得体的围巾、丝巾或者披肩，也能帮助保暖。

　　4、防鼻寒：

　　晨起冷水搓鼻。天冷后 “凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。此时“不妨以寒制寒!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。”专家说，每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏 膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。用冷水洗鼻子时，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。

　　5、防脚寒

　　常做足浴。足浴跟热水洗脚不一样。专家介绍，足浴要注意三点。第一是温度，水温最好40℃左右，水淹没踝关节处。第二是时间，每次浸泡20—30分 钟，不时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好。第三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2—3分钟。最后要注意的是，以上三点做完之后最好在半小 时内就寝，保证足浴效果。另外，足浴不宜在饭后立即进行，糖尿病人浸泡水温不宜太高。凡烧伤、脓疱疮、水痘、麻疹、足部皮肤皲裂者及足部外伤者均不宜足 浴。足浴后立即擦干双脚，注意足部保暖。足浴过程中如出现神志模糊、面色苍白、出冷汗等异常情况应立即停止并及时就诊。

　　 大寒喝粥暖胃暖心 推荐八款美味养生粥

　　大寒喝粥养身体

　　在这个寒冷的节气里，喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥，暖胃又暖心。下面给大家推荐几款大寒养生粥，大寒节气为你心爱的人亲手煮粥吧。

　　银耳大米粥。银耳，滋阴、润肺、生津。取银耳5克，浸泡后和大米50-100克，共煮成粥，熟后加入蜂蜜25克，每日服用2次。

　　莲藕大米粥。熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克(洗净切碎)与大米50克，共煮成粥，熟烂后，加蜂蜜适量，混匀服用，每日服用2次。

　　胡萝卜大米粥。中医认为，胡萝卜具有下气、补中、安五脏的作用。适合用于治疗便秘、胃肠不适、饱闷气胀、消化不良等病症。取胡萝卜150克切碎，同大米100克共煮成粥，每日服用2次。

　　土豆大米粥。土豆具有健脾和中、益气调中之效。适合用于治疗胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克(切块)，大米50-100克，共煮成粥，每日服用2次，不宜使用日晒或出芽的土豆。

　　 二乳粥。配料：鲜牛奶250克，鲜羊奶120克，粳米90克，白糖适量，水煮成粥。

　　二乳粥具有补虚损、润五脏的作用。适合用于体质衰弱、气血亏病后虚便秘等病症。

　　 鸡汁粥。配料：母鸡1只，粳米100克，精盐少许，水煮成粥。鸡汁粥具有滋补气安养五脏的作用，适合用于经血亏、肾气不足、产妇营养不足等病症。

　　胡桃粥。配料：胡桃仁30克，大米适量，水煮成粥。胡桃粥具有补益身体的作用。适合老人、小孩和体弱者食之。

　　栗子粥。配料：粳米250克，栗子50克，水煮成粥。栗子粥具有养胃补肾壮腰膝、强筋骨的作用。适用于肾虚腰酸、腿足无力，以及中老年多尿者服食。