惊蛰为什么要吃梨？教你梨子健康吃法及功效

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惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第3个节气，在每年公历的3月5日左右。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。

　　那惊蛰为什么要吃梨呢? 因为古时候环境比较好，自然生物也比较多，同时对一些传染病没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，中医的一大理论是预防为主，所以惊蛰吃梨是提醒大家小心并预防疾病。

　　其他说法：

　　1、 是因为惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。

　　2、 惊蛰吃梨可能是因为“梨”和“犁”是同音的缘故!

　　3、 节气的习俗：苏北及山西一带有惊蛰全家吃梨的习俗，并流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神!”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。

　　当然，春回大地，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。所以，梨特别适合在这个季节食用。

　　了解了惊蛰为什么要吃梨?下面88养生馆小编盘点了一下梨子吃法大全：

　　【贝母蒸梨】

　　原料：水晶梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。

　　制作：把梨从蒂下1/3处切下当盖，并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑;

　　把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内;

　　把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。

　　功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。

　　【白梨蜂蜜】

　　原料：大白梨1个，蜂蜜50克。

　　制作：先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个。

　　功效：可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。

　　【梨酱】

　　原料：梨1个，冰糖适量。

　　制作：取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟，压如泥糊状即成，分次服食，每日1剂。

　　功效：可润肺清热，止咳化痰，适用于小儿咳嗽。

　　【梨汁粥】

　　原料：鲜梨2个，大米100克，白糖适量。

　　制作：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。

　　功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。

　　【雪梨膏】

　　原料：雪梨

　　制作：取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。

　　每次10~15克，每日2~3次，含服或冲饮。

　　功效：可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。

　　（来源：88养生馆）