村时记丨幽梅吹雨“小寒”生

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这几天，天气愈加寒冷。在衢州常山县钳口中心小学的种植园中菜地里，种植老师身影在地里忽起忽落。他记挂着随时令成长的植物蔬菜。从冬至至今，此前留下的菠菜已稀稀落落。种植老师对它们几番追肥，就是期望它在新春时节们丰富餐桌。

“今天小寒，迎春的气息即将萌动，之前撒播的一畦菠菜特别适合采摘。”他告诉孩子们。

小寒正值“三九”前后，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。江南一带有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。物极必反，这也意味着春天的临近。

中国古代将小寒分为三候，一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。

因为冬至过后阳气回生，而候鸟中大雁是顺着阴阳变化而迁徙的，当天气变得寒冷时，大雁成群结队飞往温暖的南方过冬，小寒过后大雁已经感知到了气候变化，又开始向北迁移；喜鹊也感知到了天气即将变暖，开始衔枝筑巢，准备着待到春暖花开时孵生下一代；再过五日,山中的野鸡也察觉到了气候的变化，鸣叫着寻找同伴准备求偶恋爱了。

“小寒”期间，有个重要的传统节日，腊八节。

老底子的杭州人以为，腊八粥是“打斋饭”。意思是，以前，僧人用箩筐沿门化斋，挑回寺里。食之有余，就将饭菜晒干收藏。到了腊八节的早上，熬成粥，回报大家。寺院在每年的这一天，都用米、谷、枣、莲等煮粥供佛。到现在，为了回报、感恩信众，也开始在这一天向信众施粥。

在湖州，腊八粥的做法是取粳米、糯米，并放进赤豆、黄豆、山薯、芋艿、风菱、青菜等一起煮。因看上去杂七杂八，所以也叫“邋遢粥”。

在温州，有一句流传了上百年的民谣，叫“十二月糖糕印状元”。捣糖糕是温州过年中必不可少的习俗。

捣糖糕，在瑞安叫“慢食”，放在不同花纹的印版里，可压成如牡丹、蟠桃、魁星、财神爷、状元，以及鲤鱼、麒麟等图样的甜糕，也有做成元宝的。此外，温州人还要炊松糕和做箬糕。

“腊祭”是我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。“腊”的本义是“接”，取新旧交接之意。

小寒时节进行腊祭，一是表示不忘记自己及其家族的本源，表达对祖先的崇敬与怀念；二是祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的贡献；三是人们终岁劳苦，此时农事己息，借此游乐一番。

小寒之后，过年的氛围就越来越重了，家家户户置办年货打扫房间，买新衣置新装，杀猪宰羊晒腊肉做香肠，准备着过一个丰盛热闹的新年。年味，在这一日又一日筹备里，在爸爸妈妈忙碌的身影里越来越重，目光里满是家人团员相聚时的笑容和祝福。

小寒三候都是感知到阳气的动态，意味着春天的脚步在一点点地近了。腊梅花就在此时迎风雪绽放。小寒探梅，确为冬日之雅事，凛冽的空气中有孤雅幽香，神智会为之清爽振奋。

来源：浙江新闻 浙江新闻客户端 | 记者 高驰弘 王世琪