学校食堂明厨亮灶要达七成

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记者从国家市场监管总局获悉，3月16日，国务院食品安全办在京召开全国校园食品安全工作电视电话会议。会议提出2019年要完成3项“硬任务”：全年校园食物中毒事故控制在万分之二以内；学校食堂推行“明厨亮灶”的比例要达到70%；4月15日之前，各地食品安全办等部门要组织校园食堂及周边食品安全风险隐患全面排查。

会议要求，必须严格落实学校食品安全主体责任、教育行政部门的管理责任、市场监管等部门的监管责任、地方党委政府属地管理责任，严防严管严控食品安全风险。教育部门要切实规范食堂管理，加强学生食品安全教育，强化学校食品安全督导检查，严肃食品安全管理问责。卫生健康部门要加强学校食源性疾病监测报告，做好食品安全事故流行病学调查和医疗救治，强化健康教育，引导学生养成健康的饮食习惯。各级食安办要发挥协调牵头作用，加强部门协同、社会共治。（首席记者刘志勇）

原标题：学校食堂明厨亮灶要达七成

刘志勇

来源：健康报网