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麻辣小龙虾

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发表于 2012-9-5 11:46 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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准备:小龙虾用清水冲洗2遍后,放入2汤匙盐、几滴香油,再倒入清水没过小龙虾,浸泡2小时吐泥,之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部,拉出虾肠,冲洗干净,姜、蒜切片,葱切段;
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麻辣小龙虾 - 万达广场社区 - 6BBAA56BC9C8.gif 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香
麻辣小龙虾 - 万达广场社区 - 6BBAF57035A1.gif 香味溢出后,放入花椒和干辣椒
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麻辣小龙虾 - 万达广场社区 - 6BBA0685908A.gif 炒出麻辣味道后,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色
麻辣小龙虾 - 万达广场社区 - 6BBAD59AFB53.gif 将火锅底料掰成几块,加入锅中,充分炒匀
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麻辣小龙虾 - 万达广场社区 - 6BBAE5AF573C.gif 放入草果、八角和桂皮,加入适量清水,至食材的1/2处
麻辣小龙虾 - 万达广场社区 - 6BBA35B4C215.gif 转小火,焖20分钟,转大火收汁即可
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