“夜宵王者”小龙虾出笼旺 湖南市井重燃夏日“烟火气”

万达美食

“我家龙虾个头大，今天一大早就捕捞了3000多斤。”5月31日清晨六时许，湖南益阳市南县华阁镇裕丰稻虾养殖合作社里，过来送虾的农户早早排起了长队，村民周海波喜滋滋地说，“合作社全收了，销路不愁。”

作为“夜宵王者”，无论是大城市的啤酒花园还是小县城的夜市摊，小龙虾都占领着众多宵夜菜品的“C位”。眼下正是其上市旺季，每天仅从华阁镇运往中国各地的鲜活小龙虾就达172万斤。

“现在每天凌晨四五点就要分拣打包，发往上海、南京、长沙等地，销售量也与往年差不太多了。”41岁的严国栋是一名小龙虾商贩，从四月初小龙虾上市以来，一直忙碌在田间收虾。

严国栋说，前些时日受疫情影响，酒店、排档没有复工，小龙虾价格相对偏低。目前随着形势好转，餐饮业恢复，小龙虾销售量也快速回升，价格正在向往年水平回归。

地处洞庭湖腹地的南县是“中国生态小龙虾之乡”，2020年稻虾种养面积将发展到68万亩，年产小龙虾10万吨，产品除销往上海、广州、深圳等中国大中城市外，还出口欧美等40多个国家。

“疫情期间，小龙虾产业在生产、加工、销售等方面都受到较大的影响。”南县稻虾产业发展服务中心办公室主任廖胜华表示，随着最近稻虾产品网红直播带货、县城购物节等活动，小龙虾产业火速复苏。“县城各类小龙虾餐饮店300多家，四月就都已开门营业。”

小龙虾的产销量越来越火爆，引领的夜宵市场、夜间经济也持续复苏。五月以来，长沙最火的商业步行街之一太平街，重现如潮人流；长沙“茶颜悦色”“超级文和友”等网红店，消费者追捧“打卡”；湘江畔“渔人码头”各色餐饮店，民众边赏江景边剥虾撸串，把酒言欢……

“露天的餐桌上策谈(聊天)、吃美食，再来几杯啤酒，这就是长沙人的幸福夜晚。”在“渔人码头”美食街上，长沙市民凌静感叹：“看着吃夜宵、排队、纳凉的人群交织，感觉真好，长沙的‘味道’终于回来了。”

“从上个月开始，生意越来越好，一天营业额在3000元(人民币)左右。”在长沙东进路经营一家夜宵店的欧阳时杰说，虽然堂食正在陆续恢复，但线上销售的烧烤小龙虾仍是夜间外卖头牌。

近日，中央文明办宣布重大调整，在今年全国文明城市测评指标中，明确要求不将占道经营、马路市场、流动摊贩列为文明城市测评考核内容。多地也行动起来，在确保不影响居民、交通和不扰乱市容环境秩序的情况下，允许摆摊设点，助力商户恢复经营和经济复苏。

夜市排档、露天市场秩序管理，“路边摊”的回归，让网友直呼“接地气”。业内人士表示，允许临时占道经营，集聚消费人气，引领促进市场繁荣，既体现城市管理的精细化水平，又体现城市的包容和温度，方便市民日常生活。(付敬懿)

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来源：中国新闻网