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夜晚的时候，人总是脆弱的，某些事情会触动人们敏感的神经，而酒精也会麻痹人们的心防，让人突然想起那个念念不忘的人。但是白天一到，阳光一来，人们就会若无其事地继续各自的生活，之前夜晚的那些脆弱与敏感就像是一个错觉一般。所谓长大成熟，张一鸣认为，也不过如此。
图片源自网络 《恋上美食恋上你》第十三节：面包里的初恋 《恋上美食恋上你》第12节：可颂天使 《恋上美食恋上你》第11节：火锅的温度像爱情的温度 《恋上美食恋上你》第10节：大煮干丝定乾坤（下） 《恋上美食恋上你》第9节：大煮干丝定乾坤（上） 《恋上美食恋上你》第8节：神秘的不速之客（下） 《恋上美食恋上你》第7节：神秘的不速之客（上） 《恋上美食恋上你》第6节：金朝的美女食物论 《恋上美食恋上你》第5节：诡异的土笋冻老头 《恋上美食恋上你》第4节：伏特加里的威胁 《恋上美食恋上你》第3节：失业失恋，红菜汤不能失 《恋上美食恋上你》第2节：长相思，不甜蜜 《恋上美食恋上你》第1节：一杯豆浆变色狼
这天深夜，张一鸣从杂志社开会回来，刚进家门坐下，就听见有人咣咣咣地捶门。
“土豪金？”张一鸣打开门，门口是一身酒气的金朝，正捂着嘴倚在门框上。
“干杯——哥们儿！”金朝一看就是喝高了，他夸张地冲着张一鸣比划着想像中的酒瓶。
“你这是怎么了？”张一鸣看看他，金朝的嘴角泛红，肿起来老大一块，就问道：“你又和别人打架了？”
“没有！我这是酒烫的！”金朝兴奋地欢呼。
“什么酒能烫成这样？！你脑子有毛病啊，嘴都成腊肠了还这么高兴！”张一鸣一把将金朝扯进来，扔在沙发上，开始翻箱倒柜找药。
“哥们儿，我在夜店看见一姑娘，身材和脸超正点！”金朝得意洋洋。
“我遇见她的时候，她正在喝长岛冰茶。”金朝自顾自地倒了一杯冰水，咕咚咕咚灌了半杯，突然压低声音，故作神秘说：“你知道长岛冰茶吗？别看叫冰茶，实际上一点茶的成分都没有，如果在夜店你看见个单身姑娘喝这个，你知道下面会发生什么？邀约成功，你俩就可以消失在暧昧的夜色里了……”
张一鸣找到药箱，走过来问：“我对ONS不感兴趣，但是长岛冰茶？据说是在二十世纪二十年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品，借此钻法律漏洞。还有一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒？”
“是啊——这长岛冰茶，要用辛辣的金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龙舌兰酒15毫升，桔橙酒5毫升，柠檬汁30毫升，砂糖2茶勺，可乐补足剩余，再加上一片柠檬点缀。”喝了冰水后的金朝似乎清醒了点，道：“所以啊，这姑娘我当时定睛一看，就知道，没跑，绝对是你金大爷我的菜！”
张一鸣白了金朝一眼，找出一些消肿止痛的药膏递给金朝，金朝继续眉飞色舞地讲述他的搭讪经历：“机不可失失不再来，当时我就蹿到她跟前去了，很屌的问她‘美女，请你再喝一杯？’她嫣然一笑，那笑容绝了！然后她问我，你知道鸡尾酒的来历吗？”
“你知道鸡尾酒的来历吗？”张一鸣扬扬眉也问道，有点不敢相信。
“哥要是连这个都不知道，还怎么纵情声色，在夜店混这么多年？”金朝眯缝着眼，得意地笑：“鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答是鸡尾酒。一位军官听了这个词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声鸡尾酒万岁！从此便有了鸡尾酒。”
张一鸣点点头，他虽然不出没夜店，但金朝说的他也多少知道一些，确实如此。
“那美女一看我这么博学，立马就热情起来，拽着我问东问西。还让我给她表演调制鸡尾酒！哈哈——这不是撞枪口上了么！”金朝把药膏涂完，胡乱往桌上一扔，春风得意地靠在张一鸣的沙发上。
“我认识你这么多年，怎么不知道，你还会调鸡尾酒吗？”张一鸣诧异。
“你把那‘吗’字去了！哥要是连个鸡尾酒都不会调，都枉费了道儿上人送的‘夜店金王子’的外号！”金朝不屑地哼了一声，说：“这调鸡尾酒主要是用六大基酒，你知道六大基酒是哪六大吗？”
“哪六大啊？”
“六大基酒是调制鸡尾酒时最基本的酒，分别是琴酒、朗姆酒、龙舌兰、伏特加、威士忌和白兰地。而辅料则有牛奶、果汁、蛋清、苦料、咖啡、可可、砂糖等。”金朝如数家珍一般。
“哦，那然后呢，怎么调？”张一鸣对调酒并不在行，但他吃货的本性使其立马进入了角色，他认真地问道。
“调制鸡尾酒的时候一般会用到摇酒壶、吧勺、盎司杯和冰铲。然后准备需要用的基酒、辅料以及装饰，比如柠檬片樱桃果之类的。先用冰铲在摇酒壶中加入几块冰，然后用盎司杯量取辅料，倒入摇酒壶，接下来依次是辅酒、基酒，最后放上杯饰。如果需要盐边、糖边的话还要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边，然后把盐或者糖倒在一个平面上，把杯子倒过来转圈沾取。之后依照密度减小的次序把其他酒用吧勺顺着杯壁引流，千万不要碰触下面一层的酒以免引起混层。”金朝一边说一边上手比划着，同时尽力用最直白的语言“教导”张一鸣。
“按照你大学做实验时的表现，你能操作这样一套程序，也实属不易了。”张一鸣坏笑着感慨，他想起了金朝在大学期间做实验差点引发实验事故的场景。
“切——”金朝摆摆手，嗤鼻：“这难的哥弄不了，简单的还不是照葫芦画瓢，‘黑色俄罗斯’和‘肯巴利苏打’最简单。怎么弄的来着……”他琢磨了一会儿，才接着道：“哦，对了！将40ml的伏特加倒入放了冰块的酒杯中，再加入20ml的咖啡利口酒轻轻搅匀就行，而肯巴利苏打则是将45ml的肯巴利酒倒入酒杯加满冰苏打水，轻轻搅匀再以橙子片装饰，连摇酒壶都不用。”
“你说了这么半天，那你这腊肠嘴到底是怎么回事？”张一鸣心下疑惑，终于问到了最关心的，他玩笑道：“该不会是你和那个‘长岛冰茶’亲热的时候弄的吧？那这姑娘的嘴可够大的啊？”
“白珊珊……哦，就是刚才说的那个喝长岛冰茶的美女后来又招来几个她的女伴，一水儿的长腿美女，那身材超级……”金朝陷入了遐想之中。
“不是腿，是嘴，你的嘴怎么被烫成这样了？”张一鸣耐着性子重复问道。
“白珊珊她们刚才一脸坏笑地起哄说让我喝B-52，说只要我喝了珊珊就做我女朋友，这么占便宜的事情哥自然要表现一番，结果操作失误，手一抖，就烫伤了，结果春宵一刻也耽误了！没事，身为男人嘛，谁还能没一两个伤疤！”金朝“豪迈”地喊。
“B-52是把咖啡甜酒、百利甜酒和金万利酒组合，喝法很独特，先将一些高度酒淋于酒杯之上，之后把酒点燃。女孩子一般是用吸管喝，像你我这样的大老爷们只能一口闷掉。喝的时候尽量避免碰到杯口引起烫伤，让火在嘴里灭掉，体验冰火两重天的感觉，这样才能喝出最好的味道。我就是刚才手一抖，把嘴烧成这样了……”金朝拿过个镜子，仔仔细细地查看着伤口，开始担心起来：“一鸣，我这要是落下个疤，‘夜店金王子’就得变成‘夜店怪物’了。”（连载进行中）
来自：人民网-食品频道
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发表于 2014-5-23 15:50
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