《恋上美食恋上你》第72节：最简单的，是最难的

万达美食 · 发表于 2014-8-6 21:10

橘子洲头关门谢客了。

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图片源自网络

在两周时间里，苏天洋每日都起个大早，在橘子洲头的后厨房里练着刀工，无论是最简单的直刀法、平刀法、斜刀法，还是在此基础上演变过来的蓑衣刀法、拉花刀法，苏天洋都掌握的炉火纯青。那文思豆腐，切好的嫩豆腐丝托于刀面之上还看不出什么，依旧以为是一片完整的豆腐，但下入清水之中，即刻化开如同千万道头发丝粗细，且根根不断。

张一鸣也婉拒了所有的约稿、访谈甚至是一部很有诚意的美食电影剧本，一方面他每天捧着描写天南海北食材的书籍琢磨着，一边陪苏莞尔在医院照顾苏茂。

苏茂经过手术以后，总算是化险为夷，搬出了ICU。虽然确实如医生所说，身体的运动功能受到了影响，可能这辈子也无法再在厨房里戎马倥偬了，但好歹保住了一条性命。从鬼门关走了一圈回来的他，似乎更加淡然了，对于三个晚辈拿橘子洲头做赌注的事情，并没有特别担忧。

这个周日，苏天洋来看老爸，顺道给老爸喂饭倒水。筋疲力尽的苏莞尔则和张一鸣靠在病房外的长椅上闲聊。

“一鸣，你说如果这个难关我们渡不过去，输掉了比赛怎么办？”

“放心吧，我和天洋都会竭尽全力的。但尽人事各安天命，无论我们是不是以卵击石，但只要我们努力过，也就不会后悔了，对不对？”

“嗯！只是这些天，耽误你了吧？”

“放心，你老公的事业现在是蒸蒸日上，前些日子还有人高价求我写美食剧本呢，所以现在那些不重要的小专栏我都不接！”

“喂喂喂，你搞清楚啊，谁说要嫁给你了？”

“你……”

正说着，天洋出来了，他对张一鸣道：“一鸣，爸爸说，想和你单独聊聊。”

张一鸣走进病房，苏茂用含混不清的口音招呼他坐到身前来。

“一鸣啊，这次美食比赛的主题是什么？”苏茂尽量咬字清楚。

“是老菜新做。主食材是已经确定的最家常的食物——土豆、豆腐和猪肉。”张一鸣回答。

苏茂声音还有些虚：“这三种食材是最简单的，也是最百搭的，看上去好像很简单，怎么做跟什么搭配都可以，但也正因为如此，想要让人耳目一新，着实很有难度。你有什么想法了吗？”

张一鸣无奈地摇摇头，道：“茂叔，邵子龙很刁钻，他规定的老菜新做，不仅规定了食材，连成菜都规定好了，简直无从下手。”

“是什么？哦……让我猜猜看，是不是炒土豆丝、凉拌豆腐和鱼香肉丝？”苏茂笑吟吟地看着天花板。

“您真是神了！”张一鸣兴奋地看着苏茂：“您怎么知道？”

“这三道菜，是厨师的基本功，当年我的师傅跟我说，别看是简简单单的三道菜，但很多厨师一辈子都没有做好。德高望重、厨神一级的厨师在挑徒弟的时候，多半都喜欢拿这三道菜当做考试，看这个徒弟有没有做厨师的慧根和灵性。当年我也算是脱颖而出了呢！”提起往事，苏茂颇有些自得。

稍微歇了会儿，苏茂又道：“有时候越是简单的东西，留给人们发挥的余地就越少，想要创新就越难。但是如果不创新，那么中国人的饮食里，就永远也不会有把大豆转化为豆腐的灵感、把牛奶演变为固体的念头、把蒸煮食物扩展为煎炒烹炸的方法，也不会有来自古代异域番邦的西瓜、葡萄、石榴、番茄、辣椒等食材，当然也更不会有八大菜系、满汉全席了，这些都没有，又何来中国博大精深的‘饮食文化’呢！”

一席话，说的张一鸣犹如醍醐灌顶。他突然觉得刚才的某个词汇让他的脑海中有什么念头在盘旋，但，只是个细若游丝的影子。

“茂叔，这次我们先斩后奏，把整个橘子洲头都压上了，你会不会怪我们？”张一鸣轻声问。

“坦白来说，要是没有我这出病，我确实会对你们的行为担忧，但是人死过一次才知道，最重要的，不是这些身外物。”苏茂轻声道：“人这一辈子，最重要的，是不后悔。”

张一鸣默默看着眼前的老人，苏茂道：“我这一辈子，做过两件事，也许在旁人眼里傻得够呛，但是我自己却是乐在其中，一点不后悔！一件事是养大了小莞，另外一件就是守着这橘子洲头。”

这话听着有些奇怪，但似乎又觉不出哪里不对，不过张一鸣忙道：“茂叔，你放心，我们一定不会辜负你的心血，不会让橘子洲头落入他人之手！”

苏茂慈祥地笑：“伢子，从你第一次到店里来替我们助阵，我就看出你是个好小伙子了……无论橘子洲头的未来如何，但把小莞交给你，我就放心了。”

张一鸣被感动了，他握着苏茂已经有些苍老的手，心里有些酸楚，他道：“叔叔，你放心，我一定会让莞尔幸福的。”

苏茂轻轻感慨：“小莞这孩子自小是我宠到大的，因此脾气比较急，性子又倔，她要是不懂事犯混了，请你多担待点儿……我替她妈妈先谢谢你。”

张一鸣知道，苏茂将苏莞尔视若珍宝，在未来的某一天，苏茂却不得不把他的珍宝亲手交给另一个男人，这一交付，就是一辈子。他压抑着心酸、痛苦和不舍却依旧愿意这样做，只是可怜天下父母心，这是人世间最残忍却也最欢喜的事情。

张一鸣感激涕零。

与自己“未来老丈人”的一番谈话后，张一鸣走出病房门，他的脸上，此时此刻，春风和煦。

“爸爸跟你说了什么？你乐成这样？”不明就里的苏莞尔走过来，手里捧着刚刚洗好的新鲜草莓，准备端进去给苏茂。